PENGEMBANGAN LKPD BERDASARKAN IDENTIFIKASI KEANEKARAGAMAN KAPANG PADA BUAH-BUAHAN DI PASAR PANORAMA KOTA BENGKULU

Sari, Wiji Kusuma and Jumiarni, Dewi and Yani, Ariefa Primair (2019) PENGEMBANGAN LKPD BERDASARKAN IDENTIFIKASI KEANEKARAGAMAN KAPANG PADA BUAH-BUAHAN DI PASAR PANORAMA KOTA BENGKULU. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Text THESIS.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (13MB)

Abstract

Kapang adalah jamur yang berbentuk benang-benang (jamur berfilamen). Penelitian kali ini dilakukan untuk melihat macam-macam jamur berfilamen (kapang) yang terdapat pada buah-buahan yang terkontaminasi. Pasar Panorama merupakan salah satu pasar tradisional yang ada di Provinsi Bengkulu. Di sana pusat jual beli berbagai macam kebutuhan, tak terkecuali buah-buahan. Buah –buahan merupakan makanan yang berperan penting dalam pemenuhan gizi masyarakat. Buah-buahan biasanya mempunyai kadar air yang tinggi, tekstur yang lembut dan tidak tahan disimpan lama sehingga menyebabkan buah-buahan tersebut sangat mudah rusak. Hal inilah yang menyebabkan buah-buahan dengan mudah terkontaminasi oleh jamur (kapang) sehingga menjadi busuk. Hasil dari penelitian ini kemudian dikembangkan menjadi media pembelajaran berupa LKPD. Penelitian dilakukan pada bulan Desember 2018 hingga Mei 2019 di Laboratorium FKIP Unib dan uji keterbacaan pada Peserta Didik SMA 06 Kota Bengkulu. Pada penelitian menggunakan metode peneltian dan pengembangan (Research and Development). Hasil yang didapatkan yaitu ada 6 genus kapang yang terdapat pada 6 macam buah yang terkontaminasi di Pasar Panorama Kota Bengkulu. Jenis kapang yang terdapat pada sampel buah yang ditemukan antara lain Rhizopus sp, Fusarium sp, Penicilium sp (buah alpukat), Mucor sp, Curvularia sp, Rhizopus sp, Aspergillus sp (buah jeruk), Fusarium sp (buah semangka), Fusarium sp, Penicilium sp (buah pepaya) dan Fusarium sp yang terdapat dibuah salak.. Hasil uji validasi LKPD yang dilakukan oleh 3 orang validator mendapatkan hasil rerata 86% dengan kriteria valid, dan hasil uji keterbacaan pada Peserta Didik yaitu 97% dengan kriteria sangat baik sehingga LKPD Keanekaragaman Jamur Berfilamen (Kapang) pada Buah yang telah dikembangkan, layak digunakan sebagai bahan ajar mata pelajaran Biologi SMA/MA. Kata Kunci: Kapang Buah, Lembar Kerja Peserta Didik, Uji Keterbacaan

Actions (login required)

View Item