STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI PRODUK PANGAN BERBASIS SINGKONG DI KECAMATAN PONDOK KELAPA KABUPATEN BENGKULU TENGAH

Ginting, Bijak Bestari and Andani, Apri and Asriani, Putri Suci (2017) STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI PRODUK PANGAN BERBASIS SINGKONG DI KECAMATAN PONDOK KELAPA KABUPATEN BENGKULU TENGAH. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

[img] Archive (Thesis)
SKRIPSI BIJAK BESTARI GINTING.pdf - Bibliography
Restricted to Repository staff only
Available under License Creative Commons GNU GPL (Software).

Download (771kB)

Abstract

Agroindustri adalah mengolah hasil pertanian untuk mendapatkan nilai tambah pada suatu produk. Proses dalam agroindustri akan meningkatkan diversifikasi dan fungsi produk yang dihasilkan. Bahan baku untuk diversifikasi produk tersebut pada akhirnya akan meningkatkan nilai tambah hasil pertanian. Singkong adalah salah satu komoditi hasil pertanian yang dapat di jadikan bahan baku untuk sistem agroindustri. Salah satu kegiatan agroindustri yang terdapat di Bengkulu adalah di Kecamatan Pondok Kelapa yang sudah lama di lakukan oleh masyarakat setempat. Hasil dari pengolahan agroindustri tersebut adalah keripik, tape dan opak. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang menjadi kekuatan dan kelemahan serta ancaman dan peluang yang akan dihadapi oleh agroindustri singkong. 2) Untuk merumuskan dan memprioritaskan strategi terbaik yang dapat di terapkan dan direkomendasikan kepada pengembangan agroindustri singkong. Lokasi ditentukan secara purposive sampling, untuk menentukan sampel menggunakan purposive sampling dan snowball sampling yang berjumlah 31 orang. Metode yang digunakan yaitu metode SWOT dan QSPM. Analisa data dilakukan oleh faktor internal dan eksternal, analisa SWOT dan analisa QSPM. Hasil analisa SWOT diperoleh dari strategi SO, WO, ST, dan WT. Analisa QSPM untuk menentukan strategi mana yang paling tertinggi yang akan dijadikan strategi untuk direkomendasikan dan diimplementasikan. Strategi yang paling tertinggi dengan nilai TAS 29,052 yaitu pada strategi 4 “Dengan meningkatkan keahlian pelaku industri dalam memproduksi dengan cara meningkatkan pengetahuan agar tetap bersaing di pasar secara luas.

Item Type: Thesis (Undergraduated)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Faculty of Agriculture > Department of Agroecotechnology
Depositing User: 164 Irma Rohayu
Date Deposited: 22 Nov 2017 03:55
Last Modified: 22 Nov 2017 03:55
URI: http://repository.unib.ac.id/id/eprint/14894

Actions (login required)

View Item View Item