KAJIAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KUE TAT CITRA SARI DI KOTA BENGKULU

Sherly, Fitriza and Yazid, Ismi Intara and Hidayat, Koto (2022) KAJIAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KUE TAT CITRA SARI DI KOTA BENGKULU. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Archive (Thesis) SKRIPSI TRESSIA FEBRI ANGGRENI_E1G018051.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (1MB)

Abstract

Usaha kecil menengah merupakan salah satu motor penggerak dalam perekonomian Indonesia karena telah terbukti mampu bertahan pada masa krisis ekonomi dan menjadi dinamisator pertumbuhan ekonomi pasca krisis ekonomi. Industri makanan jadi merupakan bagian dari sektor industri pengolahan yang mempunyai peranan penting dalam pemenuhan dan penganekaragaman pangan. Bisnis makanan kue atau sejenisnya menjadi pilihan yang paling menarik, dikarenakan bisnis ini mudah dilakukan dan memiliki banyak peminat. Akan tetapi, hal yang terpenting dalam membangun suatu bisnis atau usaha adalah kreatifitas dalam memproduksi produk yang dihasilkan. Panganan manis yang digemari oleh hampir seluruh kalangan masyarakat atas, menengah, sampai dengan masyarakat kalangan bawah salah satunya adalah kue tat. Salah satu UKM kue tat yang ada di Kota Bengkulu adalah Citra Sari. Penelitian ini merumuskan faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi pengembangan usaha kue tat Citra Sari. Penelitian menggunakan jenis data primer dan data sekunder. Metode analisis yang digunakan yaitu matriks IFE, EFE, dan matriks SWOT. Hasil analisis matriks IFE menunjukkan bahwa berdasarkan pemberian bobot dan rating pada matriks IFE diperoleh hasil perhitungan skor total sebesar 2,821, Hasil total skor menunjukkan bahwa UKM Citra Sari memiliki faktor internal yang kuat karena skor total berada di atas rata-rata 2,5. Analisis matriks EFE memperoleh skor total sebesar 2,734 yang menunjukkan bahwa UKM Citra Sari mempunyai faktor eksternal yang kuat. Hasil analisis diagram SWOT menunjukkan bahwa posisi UKM Citra Sari berada pada kuadran V yang berarti posisi pertahankan dan pelihara.

Actions (login required)

View Item