ANALISIS SIKAP DAN PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KOPI BUBUK TRADISIONAL DI KOTA BENGKULU

Pimi, Andriani and Putri, Suci Asriani and Nola, Windirah (2023) ANALISIS SIKAP DAN PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KOPI BUBUK TRADISIONAL DI KOTA BENGKULU. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Archive (Thesis) PIMI ANDRIANI (E1D016061) - pimi andriani.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (3MB)

Abstract

Kopi bubuk tradisional adalah kopi yang diolah menggunakan drum penyangrai kopi, dibakar dengan kayu bakar, digiling menggunakan mesin penggiling, memiliki citarasa kopi yang kuat, aroma kopi yang harum, skala usahanya kecil,kemasan yang digunakan belum menggunakan teknologi yang modern dan sistem manajemen dalam usahanya belum teratur. Penelitian ini bertujuan untuk 1) menganalisis sikap konsumen terhadap kopi bubuk tradisional di Kota Bengkulu, dan 2) menganalisis perilaku konsumen terhadap kopi bubuk tradisional di Kota Bengkulu. Penelitian ini dilakukan secara sengaja di Pasar Minggu, Pasar Tradisional Modern, Pasar Panorama dan Pasar Barukoto, dengan pertimbangan bahwa pasar ini terletak tidak jauh dari sentral Kota Bengkulu. Responden dalam penelitian ini berjumlah 96 orang konsumen kopi bubuk tradisional. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis Fishbein. Hasil analisis yang didapat adalah Sikap konsumen terhadap atribut kopi bubuk tradisional adalah suka (baik). Atribut yang paling penting bagi konsumen 3 nilai tertinggi adalah aroma, warna dan tekstur.Sedangkan atribut yang memiliki nilai paling kecil adalah expired date atau tanggal kadaluarsa. Sedangkan untuk nilai perilaku konsumen masuk dalam kategori netral, yang menunjukkan bahwa norma subjektif tidak terlalu berpengaruh terhadap pengambilan keputusan pembelian, karena konsumen dalam membeli kopi bubuk tradisional dipengaruhi oleh diri sendiri Kata Kunci: Sikap, Perilaku, Kopi Bubuk Tradisional

Actions (login required)

View Item