PEENGELOLAAN PROGRAN KANTIN SEKOLAH SEHAT

ROSALINA, ROSALINA and Rambat, Nur Sasongko and Connie, Connie (2023) PEENGELOLAAN PROGRAN KANTIN SEKOLAH SEHAT. Masters thesis, Universitas Bengkulu.

Text (TESIS) rosalina perpustakaan unib - library unib (1).pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (2MB)

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mendeskripsikan pengelolaan program kantin sekolah sehat di SMPN 06 Bengkulu Utara. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif yang mendeskripsikan aspek rumusan masalah, yaitu perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, hambatan, dan upaya yang dilakuakan dalam mengatasi pengelolaan program kantin sekolah sehat. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan tahapan: pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan. Pengecekan keabsahan data menggunakan kredibilitas melalui triangulasi sumber.Hasil penelitian menunjukkan bahwa:(1)perencanaan pengelolaan program kantin sekolah sehat meliputi: Lokasi kantin sehat, layanan kantin, sarana prasarana kantin sehat, penerapan penggunaan kupon, dan pengawasan layanan kantin sehat, (2) pengorganisasian pengelolaan program kantin sekolah sehat dilakukan dengan menetapkan struktur organisasi kantin dan tugasnya; (3) pelaksanaan pengelolaan program kantin sekolah sehat koordinsi dari pihak sekolah dan penjaja; 4) hambatan pengelolaan program kantin sekolah sehat kurangnya pengetahuan penjaja menyediakan makanan sehat dan hygenis, kurangnya kesadaran siswa untuk membiasaan disiplin dan memilih jajanan sehat, kurangnyapengetahuan penjaja dan penggunaan kupon sebagai alat transaksi yang belum optimal, ruang kantin yang masih terbatas, keterbatasan tenaga dari pihak sekolah; (5) upaya yang dilakukan dalam pengelolaan kantin sekolah sehat yaitu: menigkatkan layanan kantin sehat, melakukan pelatihan pengetahuan prilaku hidup sehat penjaja dan siswa, memperluas ruang kantin, kerjasama dengan instansi terkait puskesmas, BPOM, dinas pendidikan, pengoptimalan penggunaan kupon sebagai alat transaksi. Kata kunci: Pengelolaan Program, Kantin Sekolah Sehat

Actions (login required)

View Item