PENGEMBANGAN LKPD BERBASIS PJBL PADA MATERI BIOTEKNOLOGI BERDASARKAN PEMBUATAN YOGURT SANTAN MADU

Auliani, Mia and Abdul, Rahman and Sri, Irawati (2024) PENGEMBANGAN LKPD BERBASIS PJBL PADA MATERI BIOTEKNOLOGI BERDASARKAN PEMBUATAN YOGURT SANTAN MADU. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Text (SKRIPSI) SKRIPSI_MIA AULIANI_PENDIDIKAN BIOLOGI_ UPLOAD PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS - Mia Aulia.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaaruh konsentrasi madu terhadap pH yogurt santan madu, menyusun desain LKPD berbasis PJBL pembuatan yogurt santan madu dan mengetahui kelayakan LKPD yang disusun. Jenis penelitian yang digunakan adalah Research and Development (RdanD) model Borg and Gall 1989. Uji kelayakan LKPD dilakukan oleh tiga validator yaitu ahli materi, media dan praktisi dan uji keterbacaan dilakukan oleh 20 peserta didik. Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh konsentrasi madu terhadap pH yogurt santan madu. Hasil pengukuran pH menunjukkan pH tertinggi terletak pada perlakuan 1 (0% madu) dan pH terendah terletak pada perlakuan 6 (10% madu). Uji organoleptik mendapatkan persentase rata-rata pada rasa 61% dengan kategori sangat suka, warna 43% kategori suka, tekstur 54% suka, dan aroma 58% denagn kategori suka. Uji kelayakan LKPD berbasis PJBL pembuatan yogurt santan madu dinyatakan sangat layak digunakan dengan persentasi validasi ahli materi 95%, ahli media 89,2% dan ahli praktisi 96,4%. Uji keterbacaan peserta didik memperoleh persentase rata-rata 92,7% dengan kategori sangat baik. Berdasarkan hasil uji tersebut, maka dapat disimpulkan bahwa LKPD berbasis PJBL pembuatan yogurt santan madu yang dikembangkan layak digunakan seabagai bahan ajar materi Bioteknologi. Kata kunci: Bahan ajar, Bioteknologi, LKPD, PJBL, Yogurt santan

Actions (login required)

View Item