STUDI PEMANFAATAN EKSTRAK BUNGA KENCANA UNGU (Reullia tuberosa Linn.) SEBAGAI INDIKATOR ALAMI UNTUK MENDETEKSI FORMALIN

ARDILLA, NERI and Teja, Dwi Susanto and Eni, Widiyati (2019) STUDI PEMANFAATAN EKSTRAK BUNGA KENCANA UNGU (Reullia tuberosa Linn.) SEBAGAI INDIKATOR ALAMI UNTUK MENDETEKSI FORMALIN. Undergraduated thesis, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.

Archive (Thesis) SKRIPSI NERI ARDILLA.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (1MB)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pemanfaatan ekstrak bunga kencana ungu (Ruellia tuberosa Linn.) sebagai indikator alami untuk mendeteksi formalin. Uji formalin dilakukan dengan berbagai konsentrasi yaitu 0,15% ; 0,25% ; 0,50% ; 0,75% dan 1%. Penelitian ini juga dilakukan uji ketahanan terhadap lama waktu penyimpanan ekstrak bunga kencana ungu dan uji kualitatif pada kertas saring berwarna. Pengujian ketahanan terhadap lama waktu penyimpanan larutan ekstrak bunga kencana ungu dilakukan dengan pengukuran absorbansi dari larutan ekstrak bunga kencana ungu tersebut pada hari ke-1 hingga hari ke-10 dengan menggunakan alat spektronik 20-D pada panjang gelombang 490 nm. Hasil uji kualitatif menunjukkan bahwa ekstrak bunga kencana ungu dapat digunakan sebagai indikator alami untuk mendeteksi adanya formalin. Semakin besar konsentrasi formalin maka semakin pekat warna indikator yang menunjukkan adanya formalin. Lama waktu penyimpanan ekstrak bunga kencana ungu (Ruellia tuberosa Linn.) sehingga masih dapat digunakan hingga hari ke-5. Kata Kunci: Antosianin, formalin, bunga kencana ungu (Reullia tuberosa L.)

Actions (login required)

View Item