POLA KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA PADA PETANI PADI DAN NELAYAN SERTA FAKTOR- FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA DI DESA PONDOK KELAPA KECAMATAN PONDOK KELAPA KABUPATEN BENGKULU TENGAH

Setiawan, Coky and Putri , Suci Asriani and Septri, Widiono (2013) POLA KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA PADA PETANI PADI DAN NELAYAN SERTA FAKTOR- FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA DI DESA PONDOK KELAPA KECAMATAN PONDOK KELAPA KABUPATEN BENGKULU TENGAH. Undergraduated thesis, Fakultas Pertanian UNIB.

	Text (Thesis) Bab I,II-Coky Setiawan-FP-2013.pdf - Bibliography Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (31MB)
	Text (Thesis) Bab III,IV,V,VI-Coky Setiawan-FP-2013.pdf - Bibliography Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (31MB)
	Text (Thesis) DaftPus-Coky Setiawan-FP-2013.pdf - Bibliography Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (31MB)

Abstract

Kelompok masyarakat petani padi dan nelayan merupakan salah satu komunitas yang selalu berhadapan dengan berbagai problematika kehidupan, seperti modal yang sedikit yang mempengaruhi produksi maupun iklim yang tidak teratur dan susah diprediksi. Hal tersebut mengakibatkan pendapatan petani padi dan nelayan tidak stabil. Masalah-masalah tersebut yang dapat mempengaruhi keragaman sosial, ekonomi dan kehidupan rumah tangga petani padi dan nelayan. Hal tersebut menjadikan ketidak seimbangannya pola konsumsi masyarakat petani padi dan nelayan. Selain pendapatan yang tidak stabil tersebut petani padi dan nelayan memiliki jenis kegiatan yang berbeda dalam hal produk yang dihasilkan atau diusahakan. Petani padi sebagai penghasil beras yang digunakan juga dalam pemenuhan konsumsi karbohidrat utama rumahtangganya, dan nelayang yang menangkap ikan di laut dimana ikan tersebut juga menjadi sumber protein utama dalam konsumsi rumah tangga kelompok masyarakat nelayan, hal tersebut menjadikan konsumsi pangan masyarakat petani padi dan nelayan sangat menarik untuk diteliti. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi pola konsumsi serta mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pola konsumsi rumah tangga petani padi dan nelayan pada Desa Pondok Kelapa Kecamatan Pondok Kelapa Kabupaten Bengkulu Tengah. Pada desa tersebut dilakukan metode sensus pada setiap petani padi dan nelayan dengan jumlah 72 responden sebagai objek penelitian tersebut.unruk mengetahui pola konsumsi pangan masyarakat petani padi dan nelayan digunakan Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS). Hasil dari metode PUGS kemudian mengunakan metode deskriptif. Metode deskriptif ini adalah untuk membuat deskripsi, gambaran atau lukisan secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta, sifat-sifat serta hubungan antar fenomena yang diselidiki. Untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pola konsumsi pangan pada masyarakat petani padi dan nelayan menggunakan binary logistik. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pola konsumsi petani padi tidak seimbang,hal tersebut ditunjukkan dari : kekurangan pada konsumsi nasi, sayur, tempe, daging/ikan, buah dan susu, konsumsi minyak yang berlebih Sama halnya dengan kelompok petani padi pada masyarakat nelayan juga kekurangn pada konsumsi nasi, sayur, tempe, daging/ikan, buah, susu, dan kelebihan pada konsumsi minyak. Faktor-faktor yang mempengaruhi pola konsumsi pangan rumah tangga petani padi adalah harga beras dan harga telur sedangkan faktor-faktor lain seperti pendapatan, jumlah anggota rumah tangga, pendidikan formal kepala rumah tangga, pendidikan formal ibu rumah tangga, harga ikan, harga buah/sayur dan jarak rumah ke pasar terdekat tidak berpengaruh nyata terhadap pola konsumsi rumah tangga petani padi. Faktor faktor yang mempengaruhi pola konsumsi pangan rumah tangga nelayan adalah jumlah anggota rumah tangga harga beras dan harga daging/ikan. Sedangkan faktor-faktor lain seperti pendapatan, pendidikan formal kepala rumah tangga, pendidikan formal ibu rumah tangga, harga buah/sayur dan jarak rumah ke pasar terdekat tidak berpengaruh nyata terhadap pola konsumsi rumah tangga nelayan.

Actions (login required)

View Item