OPTIMASI MEDIA TUMBUH JAMUR MERANG DENGAN VARIASI UMUR TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT (TKKS) DAN KETEBALAN MEDIA TERHADAP PRODUKSI DAN SIFAT FISIK JAMUR MERANG (Volvariella volvacea)

Fadhilah, Hafiza and Zulman, Effendi and Budiyanto, Budiyanto (2013) OPTIMASI MEDIA TUMBUH JAMUR MERANG DENGAN VARIASI UMUR TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT (TKKS) DAN KETEBALAN MEDIA TERHADAP PRODUKSI DAN SIFAT FISIK JAMUR MERANG (Volvariella volvacea). Undergraduated thesis, Fakultas Pertanian, UNIB.

	Text I,II,III,III-13-haf.FP.pdf - Bibliography Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (1MB)
	Text IV,V,LAMP,III-13-haf.FP.pdf - Bibliography Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (1MB)

Official URL: http://faperta.unib.ac.id

Abstract

Jamur merang atau Volvariella volvacea membutuhkan unsur hara untuk pertumbuhannya. Salah satu limbah yang dapat dimanfaatkan sebagai penyedia unsur hara adalah limbah TKKS (Tandan Kosong Kelapa Sawit). Tandan Kosong Kelapa Sawit adalah limbah pabrik kelapa sawit yang jumlahnya sangat melimpah dan dan limbah ini belum dimanfaatkan secara baik oleh sebagian besar pabrik kelapa sawit (PKS) di Indonesia. Pemanfaatan TKKS sebagai media tumbuh jamur merang dapat menjadi salah satu alternatifnya. Salah satu hal yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil jamur merang ialah ketebalan media tanam. Namun, masih terbatasnya informasi penelitian yang mengungkapkan masalah optimasi pertumbuhan jamur merang pada media TKKS, maka perlu dikaji masalah optimasi pertumbuhan jamur merang menggunakan media TKKS dengan variasi umur Tandan Kosong Kelapa Sawit dan ketebalan media jamur merang Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji media tumbuh jamur merang (Volvariella volvacea) yang optimal dengan perlakuan umur TKKS dan ketebalan media terhadap karakteristik produksi jamur merang, serta menentukan mutu jamur merang yang paling baik dari hasil produksi berdasarkan SNI 01-6945-2003. Penelitian ini dilaksanakan di tempat Budidaya Jamur (Pandy Mushroom) yang berlokasi di jalan Meranti 4 RT. 12 RW. 03 Sawah Lebar Baru Kota Bengkulu. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis varians (ANAVA), sedangkan mutu dari produksi yang dihasilkan ditentukan berdasarkan persyaratan mutu menurut SNI 01-6945-2003. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan terhadap karakteristik produksi jamur merang pada parameter pengamatan total berat jamur merang, periode pembentukan jamur, panjang tubuh buah jamur, diameter jamur merang dan efisiensi biologi yang menunjukkan media tumbuh jamur merang yang optimal yaitu pada media perlakuan T2U2 (ketebalan 20 cm dan umur TKKS 6 minggu). Berdasarkan persyaratan mutu jamur merang segar pada SNI 01-6945-2003, pengujian tingkat ketuaan dan kekerasan sudah memenuhi standar SNI, namun pengujian keseragaman kultivar,jamur merang cacat dan busuk, serta kadar kotoran belum bisa memenuhi standar SNI.

Item Type:	Thesis (Undergraduated)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Faculty of Agriculture > Department of Industrial Technology of Agriculture
Depositing User:	011 Syahrul Lubis
Date Deposited:	05 Feb 2014 17:57
Last Modified:	08 Feb 2014 12:43
URI:	http://repository.unib.ac.id/id/eprint/6437

Actions (login required)

View Item