PENGEMBANGAN UWI (DIOSCOREA) SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF SUMBER KARBOHIDRAT: KOLEKSI, KARAKTERISASI DAN PENINGKATAN PRODUKTIVITAS

Turmudi, Edhi and Herison, Catur and Handayaningsih, Merakati (2014) PENGEMBANGAN UWI (DIOSCOREA) SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF SUMBER KARBOHIDRAT: KOLEKSI, KARAKTERISASI DAN PENINGKATAN PRODUKTIVITAS. Project Report. Program Studi Budidaya Pertanian Universitas Bengkulu, Universitas Bengkulu.

Preview

Archive (Monograph) pengembangan UWI2009.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (292kB) | Preview

Abstract

Kesenjangan antara peningkatan kebutuhan akibat pertambahan jumlah penduduk dengan peningkatan produksi beras setiap tahun semakin besar sehingga setiap tahun pemerintah harus melakukan impor beras dalam jumlah besar. Oleh karena itu pengembangan pangan alternatif sumber karbohidrat perlu digalakkan sebagai bagian solusi untuk memecahkan krisi pangan di masa yang akan datang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengembangkan pangan alternatif sumber karbohidrat dari famili dioscorea melalui koleksi, karakterisasi dan peningkatan produktivitas tanaman. Pada Tahun I, secara spesifik, penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan koleksi plasma nutfah dioscorea dari berbagai daerah, dan melakukan karakterisasi morfologi dan fisiologi. Penelitian dilakukan dalam dua tahap yaitu (1) koleksi uwi dari beberapa daerah, dan (2) karakterisasi morfologi dan fisiologi uwi koleksi. Metode koleksi yang digunakan adalah metode survey dan pengumpulan asesi secara langsung di lahan pertanaman uwi petani di beberapa daerah, di provinsi Bengkulu, Jambi, Jawa Tengah dan Jawa Timur. Karakterisasi dilakukan melalui pengamatan terhadap asesi koleksi secara ex situ. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAKL) dengan tiga ulangan. Tahapan koleksi menghasilkan 63 asesi uwi dari beberapa daerah. Tanaman uwi sudah semakin sulit dijumpai di lahan petani. Asesi koleksi dapat dikelompokkan menjadi 16 kelompok berdasarkan karakteristik morfologi dan fisiologi.

Actions (login required)

View Item