PENGARUH WAKTU DAN KADAR Saccharomyces cerevisiae TERHADAP PRODUKSI ETANOL DARI SERABUT KELAPA PADA PROSES SAKARIFIKASI DAN FERMENTASI SIMULTAN DENGAN ENZIM SELULASE

Zely, Feki Desfran and Sumpono, Sumpono and Candra, I Nyoman (2014) PENGARUH WAKTU DAN KADAR Saccharomyces cerevisiae TERHADAP PRODUKSI ETANOL DARI SERABUT KELAPA PADA PROSES SAKARIFIKASI DAN FERMENTASI SIMULTAN DENGAN ENZIM SELULASE. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Preview	Archive (Thesis) I,II,III,I-14-fek-FK.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (2MB) | Preview
Preview	Archive (Thesis) IV,V,LAMP,I-14-fek-FK.pdf - Bibliography Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (2MB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu dan kadar Saccharomyces cerevisiae terhadap produksi etanol dari serabut kelapa pada proses sakarifikasi dan fermentasi simultan. Serabut kelapa terlebih dahulu didelignifikasi menggunakan larutan NaOH 1%. Selanjutnya disakarifikasi menggunakan jamur Trichoderma reesei dan Aspirgilus niger serta fermentasi menggunakan Saccharomyces cerevisiae. Etanol yang diperoleh diukur kadarnya menggunakan metode berat jenis. Kadar etanol yang dihasilkan dengan variasi waktu 3 hari, 4 hari, 5 hari, 6 hari dan 7 hari masing-masing adalah 4,01%, 4,28%, 4,55%, 4,84% dan 5,25%. Sedangkan kadar etanol yang dihasilkan waktu fermentasi 7 hari dengan variasi kadar Saccharomyces cerevisiae 1%, 5%, 10%, 15 % dan 20% (b/b) masing-masing adalah 4,09%, 4,97%, 5,40%, 7,87% dan 5,51%. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa waktu fermentasi dan kadar Saccharomyces cerevisiae memiliki pengaruh terhadap kadar etanol yang dihasilkan. Kadar etanol tertinggi pada waktu fermentasi 7 hari dan kadar Saccharomyces cerevisiae 15% yaitu 7,87%.

Actions (login required)

View Item