PENGARUH KEPADATAN KANDANG AYAM KUB MIXED SEX UMUR 2-8 MINGGU TERHADAP PERSENTASE KARKAS DAN BAGIAN-BAGIAN KARKAS

Benny, Praka Setiawan and Heri, Dwi Putranto and Kususiyah, Kususiyah (2023) PENGARUH KEPADATAN KANDANG AYAM KUB MIXED SEX UMUR 2-8 MINGGU TERHADAP PERSENTASE KARKAS DAN BAGIAN-BAGIAN KARKAS. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Archive (Thesis) SKRIPSI BENNY - Ben Baronx.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (2MB)

Abstract

Ayam kampung unggul Balitbangtan (KUB) merupakan hasil proses pemuliaan ayam kampung (Gallus-gallus domesticus) oleh Balitbangtan selama 6 generasi. Kandang merupakan kebutuhan yang harus dipenuhi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan ternak. Kepadatan kandang yang tinggi menyebabkan suhu lingkungan dan kelembaban tinggi sehingga dapat mengakibatkan heat stress. Peningkatan kepadatan kandang beresiko menurunkan konsumsi ransum. Karkas merupakan bagian tubuh yang menentukan produksi ayam pedaging seperti ayam kampung dan broiler. Karkas merupakan bagian dari ayam yang telah dipotong, dicabut bulu, kemudian dikeluarkan jeroan serta dipotong kepala dan kedua kakinya. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 19 September sampai 13 November 2021 di Commercial Zone and Animal Laboratory (CZAL) Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu. Variabel yang diamati meliputi berat akhir, berat karkas, persentase karkas dan bagian-bagian karkas. Data yang didapat ditabulasi dan dibahas secara deskriptif. Hasil penelitian rataan berat akhir ayam KUB jantan 808,11 g/ekor relatif lebih tinggi dibandingkan betina 709,22 g/ekor. Rataan berat akhir pada ayam KUB jantan menunjukkan kepadatan kandang P1 839,67 g/ekor lebih tinggi dibanding dengan P2 799,00 g/ekor dan P3 785,67 g/ekor dan rataan berat akhir betina pada P1 716,33 g/ekor lebih tinggi dari P2 712,83 g/ekor dan P3 698,50 g/ekor. Kesimpulan dari penelitian ini adalah perlakuan kepadatan kandang 10 ekor/m2 menghasilkan berat akhir, persentase karkas dan bagian-bagian karkas ayam KUB mixed sex yang paling baik, semakin tinggi kepadatan kandang akan menurunkan persentase karkas, berat bagian-bagian karkas dan persentase karkas bagian dada tetapi meningkatkan persentase karkas bagian paha ayam KUB. Kata Kunci: Ayam KUB, Kepadatan Kandang, Persentase Karkas, Bagian Karkas Dada Dan Paha.

Actions (login required)

View Item