ANALISIS KINERJA USAHA PENGOLAHAN GULA SEMUT DAN USAHA PENGOLAHAN GULA BATOK DI DESA AIR MELES ATAS, KABUPATEN REJANG LEBONG

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 1) Berapa harga pokok produksi gula
semut di UD. Sari Aren dan gula batok di Desa Air Meles Atas Kab. Rejang Lebong 2)
Berapa BEP, Margin Kontribusi, MOS, MIR, kemampuan laba dan DOL pada pengolahan
gula semut di UD. Sari Aren dan pengolahan gula batok di Desa Air Meles Atas Kab.
Rejang Lebong 3) Berapa besar nilai tambah yang dihasilkan pengolahan gula semut di
UD. Sari Aren dan pengolahan gula batok di Desa Air Meles Atas Kab. Rejang Lebong 4)
Bagaimana kinerja usaha UD. Sari Aren dan usaha pengolahan gula batok di Desa Air
Meles Atas Kab. Rejang Lebong. Data yang digunakan adalah data primer dan skunder.
Metodologi analisis data menggunakan analisis full costing, MOS, MIR, DOL dan hayami.
Hasil yang didapat yaitu: 1)UD.Sari Aren memperoleh harga pokok produksi sebesar
Rp.20.629.375,31 untuk gula semut premium original, Rp.530.461,18 untuk gula semut
premium varian jahe, Rp.495.461, untuk gula semut premium kopi, Rp.293.140,79, untuk
gula semut premium varian kedelai dan Rp 14.241.169,58 untuk gula semut standar.
Usaha Gula Batok Pak Sumadi memperoleh harga pokok produksi sebesar
Rp.4.226.694,35. 2)Gula semut premium original memiliki nilai BEP sebesar Rp
1.265.576,81. Nilai MOS 96,74%, hal Nilai MIR 48,26%.Nilai profit sebesar 46,68% dan
nilai DOL sebesar 0,99. 3)Gula semut premium jahe memiliki nilai BEP sebesar Rp
14.997,62. Nilai MOS sebesar 98,33. Nilai MIR 41,70% yang berarti gula semut premium
jahe memiliki 41,70%. Nilai profit 41 % dan DOL sebesar 1,01. 4) Gula semut premium
kopi memiliki nilai BEP sebesar Rp 13.718,14. Nilai MOS 98,48%. Nilai MIR 45,58.
Nilai profit 44,89% dan nilai DOL sebesar 1,01. 5)Gula semut premium kedelai memiliki
nilai BEP sebesar Rp 8.051,33. Nilai MOS 98,66%. Nilai MIR 51,78%. Nilai 51,08% dan
nilai DOL sebesar 1,00. 6) Gula semut standar original memiliki nilai BEP sebesar Rp
1.165.653,22. Nilai MOS 95,22%. Nilai MIR 43,66% .Nilai profit 41,58% dan nilai DOL
sebesar 0,94. 7) Usaha gula batok Pak Sumadi memiliki nilai BEP sebesar Rp 843.611,79.
Nilai MOS gula batok 83,78%,. Nilai MIR 20,28 Besar nilai profit 16,99% dan DOL
sebesar 1,19.8) UD.Sari Aren memiliki nilai R/C ratio > 1 yaitu 1,8. Usaha Gula Batok
Pak Sumadi memiliki nilai R/C ratio > 1 yaitu 1,2.9) Besaran nilai tambah gula semut
premium adalah Rp 15.213,33, gula semut premium jahe sebesar Rp 52.585,30, gula