PENENTUAN AKTIVITAS ANTIRADIKAL DAN KANDUNGAN FENOL TOTAL DARI EKSTRAK METANOL DAUN SINGKONG BIASA (Manihot esculenta) DAN DAUN SINGKONG KARET (Manihot glaziovii M.A)

Pilia Sari, Mona and Devi, Ratnawati and Lusiana, Lusiana (2012) PENENTUAN AKTIVITAS ANTIRADIKAL DAN KANDUNGAN FENOL TOTAL DARI EKSTRAK METANOL DAUN SINGKONG BIASA (Manihot esculenta) DAN DAUN SINGKONG KARET (Manihot glaziovii M.A). ['eprint_fieldopt_thesis_type_ut' not defined] thesis, Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam UNIB.

Text
mona pilia sari-2.pdf - Bibliography
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons GNU GPL (Software).
Download (883kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antiradikal dan kandungan
fenol total dari ekstrak metanol daun singkong biasa (Manihot esculenta) dan daun
singkong karet (Manihot glaziovii Muell. Arg). Penentuan aktivitas antiradikal dari
ekstrak metanol sampel dilakukan dengan metode DPPH dan penentuan kandungan
fenol totalnya menggunakan metode Foline-ciocalteu. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa asam askorbat, daun singkong biasa dan daun singkong karet memiliki aktivitas
antiradikal masing-masing sebesar 81,8 %, 59,7% dan 98,6% dan kadar fenol total daun
singkong biasa dan daun singkong karet masing-masing sebesar 2,17 mg/L dan 3,12
mg/L. Berdasarkan hasil tersebut didapatkan bahwa ekstrak metanol daun singkong
biasa mempunyai aktivitas antiradikal lebih tinggi daripada ekstrak metanol daun
singkong karet.

Item Type:	Thesis (['eprint_fieldopt_thesis_type_ut' not defined])
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	Faculty of Math & Natural Science > Department of Chemistry Science
Depositing User:	014 Abd. Rachman Rangkuti
Date Deposited:	15 Dec 2013 11:22
Last Modified:	15 Dec 2013 11:22
URI:	https://repository.unib.ac.id/id/eprint/4368

Actions (login required)

: View Item