STRATEGI BRANDING SYARAH BAKERY DALAM MEMBENTUK BRAND KNOWLADGE SEBAGAI OLEH-OLEH BENGKULU

Dalam penelitian ini menggunakan teori Duane E. Knapp yang disebut Doktrin Brand Strategy,
adalah lima langkah pedoman tindakan merek tertulis untuk menciptakan perubahan paradigma
merek dan mendapatkan keunggulan kompetitif yang terus menerus. Hasil dari penelitian
menunjukkan bahwa pedoman branding Syarah Bakery berasal dari visi dan misi yang dimiliki
owner. Pada tahap brand assessment Syarah Bakery telah menetapkan segmentasi, targeting,
posisioning. Kelengkapan blue print hingga brand culturalization juga sudah mereka terapkan.
Berinovasi menciptakan varian produk baru dan membuka cabang toko mereka lakukan dalam
rangka melakukan brand advantage. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Syarah
Bakery menyadari pentingnya melakukan branding untuk merek mereka untuk mencapai visi
dan misi yang telah ditetapkan.
Kata Kunci : Strategi Branding, Branding Knowladge