KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN KOMPONEN MINYAK ATSIRI KULIT JERUK KALAMANSI (Citrus microcarpa) ASAL PADANG SERAI KAMPUNG MELAYU KOTA BENGKULU

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisikokimia dan
komponen yang terkandung dalam minyak atsiri kulit jeruk kalamansi (Citrus
microcarpa) Asal Padang Serai Kampung Melayu Kota Bengkulu hasil distilasi
uap-air. Karakteristik minyak atsiri berupa rendemen, massa jenis, indeks bias,
putaran optik dan kelarutan dalam alkohol 70%. Sedangkan untuk komponen
kimia minyak atsiri dari kulit jeruk kalamansi dianalisis dengan menggunakan
Gas Chromatorgraphy-Mass Spectrometry (GC-MS). Hasil penelitian yang
diperoleh menunjukkan bahwa minyak atsiri kulit jeruk kalamansi memiliki
rendemen yaitu 3,20%, massa jenis 0,84 g/mL, indeks bias 1,4737, putaran optik
+88,4 dan kelarutan dalam alkohol 70% 1:2. Analisis menggunakan GC-MS
menunjukkan bahwa terdapat 43 puncak senyawa yang terdeteksi, dengan dua
senyawa yang memiliki puncak tertinggi yaitu senyawa β-Limonena dan senyawa
Germacrene.
Kata Kunci: Kulit jeruk kalamansi (Citrus microcarpa), minyak atsiri,
distilasi uap-air dan gas chromatorgraphy-mass spectrometry.