PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN INDIGOFERA ( Indigofera arrecta) DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS TELUR PUYUH (Coturnix coturnix japonica)

Puyuh (Cortunix-cortunix japonica) merupakan salah satu unggas yang banyak
dibudidayakan masyarakat. Selain daging, puyuh juga menghasilkan telur, telur puyuh
mempunyai kandungan gizi, protein dan lemak yang tinggi, lebih baik dibandingkan telur ayam
ras. Protein ransum sangat menentukan kecukupan protein yang dikonsumsi, untuk menghasilkan
kualitas telur yang baik maka dibutuhkan ransum dengan kandungan nutrisi yang baik pula.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan tepung daun
indigofera (Indigofera arrecta) dalam ransum terhadap kualitas telur puyuh (Coturnix coturnix
japonica). Penelitian dilaksanakan mulai tanggal 9 Desember 2020 – 17 Januari 2021 di CZAL
(Comercial Zone and Animal Laboratory) dan Laboratorium Jurusan Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Bengkulu. Menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4
perlakuan dan 18 ulangan. P0: Perlakuan kontrol (tanpa penggunaan tepung daun indigofera),
P1: Penggunaan 7,5% tepung daun indigofera, P2: Penggunaan 10% tepung daun indigofera, P3:
Penggunaan 12,5% tepung daun indigofera. Variabel yang diamati: warna yolk, indeks albumen,
indeks yolk, tebal kerabang, dan haugh unit
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan penggunaan tepung daun indigofera
dalam ransum sampai 12,5% berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap skor warna yolk
dengan rata-rata berkisar 5,94-6,94, namun tidak berpengaruh nyata terhadap indeks albumen
(0,083-0,086), indeks yolk (0,42-0,43), tebal kerabang (0,18- 0,19 mm), dan Haugh Unit (92,01-
92,27). Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun indigofera
dalam ransum sampai 12,5% dapat meningkatkan warna yolk, namun tidak dapat meningkatkan
indeks albumen, indeks yolk, tebal kerabang, dan haugh unit. Hasil penelitian dapat disimpulkan
bahwa penggunaan tepung daun indigofera ( Indigofera arrecta ) level 10% sampai 12,5% dapat
meningkatkan warna yolk, dan tidak menurunkan kualitas indeks albumen, indeks yolk, tebal
kerabang, dan haugh unit.