ANALISIS EFISIENSI USAHA BUDIDAYA JAMUR TIRAM DI KOTA BENGKULU

Jamur tiram merupakan salah satu produk sayuran komersial yang mudah dibudidayakan
dan dikembangkan serta membutuhkan lahan yang tidak terlalu luas dan relatif mudah
karena menggunakan bahan-bahan seperti serbuk gergaji yang banyak terdapat di sekitar
masyarakat. Jamur tiram merupakan salah satu tanaman yang dapat diolah lebih lanjut dan
memiliki nilai tambah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis Untuk
menganalisis besar biaya, penerimaan dan pendapatan usaha budidaya jamur tiram di Kota
Bengkulu dan untuk menganalisis efisiensi usaha budidaya jamur tiram di Kota Bengkulu.
Penelitian ini dilakukan pada tangga 14 juni-14 juli 2021 di Kota Bengkulu. Analisis yang
digunakan dalam penelitian ini menggunakan analisis deskriptif, analisis biaya,
penerimaan, pendapatan, efesiensi usaha. Hasil penelitian diperoleh rata-rata total biaya
yang dikeluarkan dalam 4 bulan produksi sebesar Rp. 12.743.758/MT atau Rp.
249.877/MT/m² yang terdiri dari biaya tetap (biaya penyusutan alat dan penyusutan
kumbung) dan biaya variabel (pembuatan baglog, pembelian baglog, upah tenaga kerja,
plastik kemasan dan biaya kayu bakar), rata-rata penerimaan yang diperoleh dalam sebesar
Rp. 19.264.500/MT atau sebesar Rp. 377.735/MT/m², rata pendapatan yang diperoleh
sebesar Rp. 6.520.742/MT atau sebesar Rp. 127.857/MT/m² dan diperoleh nilai R/C Ratio
sebesar 1,5 ini menunjukan bahwa secara analisis R/C Ratio usaha budidaya jamur tiram di
Kota Bengkulu sudah efisien.
Kata Kunci:Jamur Tiram, Biaya, Penerimaan, Pendapatan dan Analisis Efisiensi Usaha