KECERNAAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK RANSUM SAPI FH LAKTASI YANG DIBERI KONSENTRAT MENGANDUNG TEPUNG BIJI DURIAN DAN TEPUNG KULIT DURIAN DIFERMENTASI Pleurotus ostreatus

Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan sumber daya alamnya, hal
inilah yang membuat Indonesia banyak memiliki jenis tumbuhan salah satunya yaitu buah
durian. Di Indonesia durian merupakan tanaman yang dibudidayakan dan ketersediaanya
selalu ada disetiap tahunnya, akan tetapi buah durian juga dapat menghasilkan limbah yang
belum dapat dimanfaatkan dengan baik berupa biji dan kulitnya. Di dalam Limbah kulit
durian, mengandung unsur selulosa yang tinggi (50-60%), kandungan lignin (5%) serta
kandungan pati (5%). Oleh sebab itu maka limbah dari kulit durian ini dapat dijadikan
sebagai pakan alternatif untuk ternak dengan cara difermentasi terlebih dahulu
menggunakan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) untuk meningkatkan protein kasar
dan menurunkan serat kasarnya sehingga dapat digunakan sebagai pakan ternak. Selain
kulitnya biji durian juga dapat dimanfaatkan dalam pembuatan pakan dengan cara dibuat
menjadi tepung terlebih dahulu.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian ransum
konsentrat yang mengandung tepung biji durian dan tepung kulit durian difermentasi
Pleurotus ostreatus terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik pada sapi perah
FH laktasi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) 4 x 4
dengan menggunakan 4 perlakuan, 4 periode, dan 4 ekor ternak. Adapun 4 perlakuan yang
digunakan yaitu P0 kontrol, P1 mengandung tepung biji durian (TBD), P2 mengandung
tepung kulit durian fermentasi (KDF), dan P3 mengandung tepung biji durian dan tepung
kulit durian fermentasi (TBD+KDF). Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam
(ANOVA). Uji lanjut menggunakan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil
penelitian menunjukkan bahwa pemberian ransum yang mengandung tepung biji durian
berpengaruh nyata meningkatkan kecernaan bahan kering dan bahan organik ransum.