AKTIVITAS ANTIBAKTERI ASAP CAIR SERBUK GERGAJI KAYU SUREN (Toona sinensis (Juss.) Roem.) TERHADAP BAKTERI Escherichia coli

Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antibakteri asap cair serbuk gergaji
kayu suren (Toona sinensis (Juss.) Roem.) terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli
dan menetukan nilai MIC dan MBC nya dengan metode dilusi cair dan dilusi padat.
Pengujian aktivitas antibakteri dari asap cair kayu suren menggunakan metode difusi
sumuran dengan mengukur besarnya diameter zona bening yang terbentuk pada media agar
NA dengan variasi konsentrasi larutan asap cair 1,56%; 3,12%; 6,25%; 12,5%; 25%; 50%;
100% dan kontrol negatif menggunakan aquades serta kontrol positif menggunakan larutan
kloramfenikol 250 ppm. Asap cair kayu suren (Toona sinensis (Juss.) Roem.) mampu
menghambat pertumbuhan Escherichia coli yang ditandai dengan terbentuknya zona
hambat. Kemampuan asap cair dalam menghambat pertumbuhan bakteri E. coli
dipengaruhi oleh kandungan senyawa kimia yang bersifat antibakteri yang terkandung dari
asap cair kayu suren yaitu asam-asam organik dan fenol. Konsentrasi asap cair serbuk
gergaji kayu suren yang paling besar dalam menghambat pertumbuhan Escherichia coli
adalah konsentrasi 100% dengan diameter zona hambat sebesar 21,7 mm. Minimum
Inhibitory Concentration (MIC) dan Minimum Bactericidal Concentration (MBC) nya
pada konsentrasi 0,39%.
Kata Kunci : Asap cair, Toona sinensis (Juss.) M.Roem, Escherichia coli