PENGEMBANGAN LKPD TERINTEGRASI STEM (SCIENCE, TECHNOLOGY, ENGINEERING, AND MATHEMATICS) PADA MATERI BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN LEMEA DI KELAS XII SMA/MA

Lemea merupakan makanan khas masyarakat suku Rejang di Provinsi Bengkulu
yang terbuat dari bambu muda dan ikan yang di fermentasi. Kearifan lokal ini
dapat dimanfaatkan sebagai bahan ajar berupa LKPD dengan memanfaatkan
lingkungan sekitar. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan LKPD
terintegrasi STEM (Science, Technology, Engineering, and Mathematics) pada
materi bioteknologi pembuatan Lemea di kelas XII SMA/MA. Jenis penelitian
yang digunakan adalah Research and Development yang mengacu pada model 4-
D oleh Thiagajaran et al (1974) yang terdiri dari (1) Define (Pembatasan), (2)
Design (Perancangan), (3) Develop (Pengembangan). Percobaan pembuatan lemea
dilakukan di Laboratorium Pembelajaran FKIP UNIB. Uji kelayakan LKPD
dilakukan oleh 3 validator yaitu validator ahli media, ahli materi dan ahli praktisi
(guru), serta uji keterbacaan dilakukan oleh 15 orang peserta didik kelas XII
MIPA SMAN 3 Rejang Lebong. Hasil penelitian menunjukan bahwa lemea
memiliki warna putih kekuningan, bertekstur lembut, dan beraroma asam
menyengat dengan pH sebelum fermentasi 7 dengan suhu 25oC dan pH setelah
fermentasi yaitu 4-5 dengan suhu 26oC. Hasil validasi terhadap LKPD
Terintegrasi STEM (Science, Technology, Engineering, And Mathematics) Pada
Materi Bioteknologi Pembuatan Lemea didapatkan rata-rata persentase 98,3%
kategori sangat layak. Hasil uji keterbacaan peserta didik terhadapi LKPD
Terintegrasi STEM (Science, Technology, Engineering, And Mathematics) Pada
Materi Bioteknologi Pembuatan Lemea didapatkan rata-rata persentase 88,14%
dengan kategori sangat baik. Sehingga LKPD terintegrasi STEM pada Materi
Bioteknologi pembuatan lemea dapat diuji cobakan dalam pembelajaran Biologi.
Kata kunci: Bioteknologi, Lemea, LKPD, STEM