AKTIVITAS ANTIOKSIDAN Sargassum crassifolium SEGAR ASAL PANTAI TELUK SEPANG KOTA BENGKULU YANG DIPANEN SAAT MUSIM HUJAN

Rumput laut memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami. Antioksidan memiliki
kemampuan untuk menetralkan atau mengurangi efek negatif dari radikal bebas atau
oksidan. Salah satu rumput laut coklat yang banyak ditemukan di perairan Pantai Teluk
Sepang adalah S. crassifolium. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Januari-Juni 2023.
Rumput laut yang akan dijadikan sebagai sampel diperoleh dari perairan Pantai Teluk
Sepang Pulau Baai, Kota Bengkulu. Kemudian dilakukan pengujian kandungan
antioksidan pada rumput laut S. crassifolium di Laboratorium Perikanan Fakultas Pertanian
Universitas Bengkulu. Penelitian ini bertujuan untuk menguji persen rendemen dan
aktivitas antioksidan ekstrak metanol dan etanol rumput laut S. crassifolium segar yang
berasal dari perairan Pantai Teluk Sepang Kota Bengkulu. Rumput laut S. crassifolium
segar asal Pantai Teluk Sepang Kota Bengkulu yang telah diekstraksi dengan pelarut
metanol dan metanol berturut-turut menunjukkan nilai rendemen 3,56% dan 4,03%. Nilai
rendemen yang dihasilkan dipengaruhi oleh hubungan antara polaritas pelarut dan senyawa
yang diekstraksi. Kemudian, aktivitas antioksidan pada rumput laut S. crassifolium segar
yang menggunakan pelarut metanol dan etanol memiliki nilai IC50 masing-masing 984,05
ppm dan 118,33. S. crassifolium segar dengan pelarut metanol memiliki aktivitas
antioksidan yang sangat lemah karena menunjukkan IC50>200 ppm dan S. crassifolium
dengan pelarut etanol memiliki aktivitas antioksidan sedang karena menunjukkan 100
ppm<IC50< 150 ppm.
Kata kunci : Antioksidan, Pelarut, Sargassum crassifolium.