GAMBARAN PENGETAHUAN TENTANG KONSUMSI MAKANAN DAN MINUMAN INSTAN SISWA SMPN 4 KOTA BENGKULU

Pengetahuan remaja mengenai konsumsi makanan dan minuman instan
merupakan aspek penting dalam upaya pencegahan risiko kesehatan jangka
panjang. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan tingkat pengetahuan
siswa SMPN 4 Kota Bengkulu terhadap konsumsi makanan dan minuman instan.
Metode yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik total sampling,
melibatkan 180 siswa kelas VIII sebagai responden. Instrumen penelitian berupa
kuesioner berisi 23 pernyataan yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa mayoritas siswa memiliki tingkat pengetahuan
yang baik (81,8%), 17,0% memiliki pengetahuan cukup, dan hanya 1,1% berada
pada kategori kurang. Pengetahuan yang baik ini diduga dipengaruhi oleh akses
terhadap informasi gizi dari sekolah, media sosial, serta penyuluhan kesehatan.
Meskipun demikian, masih terdapat sebagian siswa yang belum memahami secara
menyeluruh dampak negatif dari konsumsi berlebihan makanan instan seperti
risiko obesitas, hipertensi, dan gangguan metabolik lainnya. Oleh karena itu,
diperlukan upaya edukasi gizi yang berkelanjutan, baik di lingkungan sekolah
maupun keluarga, guna membentuk pola konsumsi sehat sejak dini. Penelitian ini
diharapkan dapat menjadi referensi dalam pengembangan strategi promosi
kesehatan pada remaja dan mendorong penelitian lebih lanjut mengenai hubungan
antara pengetahuan dan perilaku konsumsi makanan instan.
Kata Kunci: Pengetahuan, Makanan Instan, Minuman Instan, Siswa SMP,
Kesehatan Remaja