ANALISIS KONSUMSI TELUR AYAM RAS PADA MAHASISWA FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS BENGKULU

Penelitian ini membahas tentang Analisis Konsumsi Telur Ayam Ras pada
Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu. Penelitian ini dilakukan untuk
mengetahui sejauh mana konsumsi telur ayam ras mahasiswa fakultas pertanian universitas
bengkulu serta mengidentifikasi faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi rata-rata
konsumsi telur ayam ras mahasiswa. Dalam penelitian ini konsumsi telur dihitung
berdasarkan rata-rata konsumsi telur ayam ras butir/bulan.
Penelitian ini dilaksanakan selama 1 bulan pada tanggal 26 April sampai dengan 26
Mei 2024 di Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu. Penentuan lokasi berdasarkan
purposive (sengaja). Penelitian ini menggunakan metode pendekatan kuantitatif dan
kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Metode Penelitian dilakukan dengan metode
survei terhadap responden mahasiswa. Pengambilan data menggunakan kuisioner sebagai
alat bantu dalam pengambilan data primer yang diambil dari responden. Metode
mengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan Accidental Sampling yaitu sampel
atau responden yang kebetulan ditemui atau dapat dijangkau dalam hal ini mahasiswa.
Sampel pada penelitian ini ada sebanyak 97 responden.
Hasil penelitian adalah Karakteristik dan Prilaku konsumsi telur ayam ras
mahasiswa FP UNIB. Rata-rata konsumsi telur ayam ras per Jurusan berbeda-beda, untuk
nilai rata-rata konsumsi telur ayam ras terendah ada pada mahasiswa Jurusan Peternakan
dengan nilai skor 2,08 yang artinya konsumsi telur ayam rasnya masih dianggap baik
tetapi rata rata konsumsinya berada di kisaran 11 responden mengkonsumsi telur ayam ras
pada kisaran 1-7 telur, sedangkan yang tertinggi terdapat pada Jurusan Budidaya Pertanian
dengan nilai rata-rata 2,74 yang artinya konsumsi telur ayam ras dianggap baik tetapi
respondennya lebih banyak mengkonsumsi telur ayam lebih dari 16 telur/bulan dengan
tanggapan responden sebanyak 10 mahasiswa.
Analisis regresi linear berganda pada variabel-variabel yang di uji menunjukkan
jenis kelamin, pengetahuan gizi dan kesehatan mengonsumsi telur, dan motivasi tidak
signifikan sedangkan variabel Usia, Uang saku dan persepsi harga berpengaruh signifikan
dalam meningkatkan konsumsi telur ayam ras pada mahasiswa.
Disimpulakan bahwa konsumsi telur ayam ras pada mahasiswa Fakultas Pertanian
Universitas Bengkulu di nilai baik. Hal ini dapat dibuktikan dengan rata rata skor total
konsumsi telur ayam ras senilai 2,47 dengan Frekuensi konsumsinya tidak jauh berbeda: 1-
7 butir (26 Orang), 8-12 butir (25 Orang), 12-15 butir (20 Orang), ≥16 butir (26 Orang).
Koefisien determinasi (R2
) mendapatkan hasil sebesar 36% ini menunjukkan bahwa masih
ada sebesar 64% variabel atau faktor lainnya yang mampu mempengaruhi konsumsi telur
ayam ras.
Tempat favorit pembelian telur mahasiswa adalah warung, sebanyak 89 mahasiswa
menanggapi jawaban tersebut, alasan warung menjadi tempat favorit pembelian telur
dikarenakan jarak tempat pembelian warung mudah di akses dan mudah di jangkau,
sedangkan penjual keliling biasanya jarang lewat di sekitar mahasiswa, mini market dan
supermarket jarang mahasiswa membeli disana karena biaya parkir dan harga telur.
Frekuensi pembelian telur mahasiswa menunjukan bahwa sebanyak 58 responden
menjawab 2-6 kali terjadi pembelian telur ayam ras dalam sebulan, Jurusan yang paling
banyak frekuensi pembelian telurnya ialah Jurusan peternakan dan Jurusan Budidaya
Pertanian, hal ini di karenakan mahasiswa kedua Jurusan tersebut yang paling banyak
menjadi responden dalam penelitian ini.