FORMULASI DAN EVALUASI TABLET MENGANDUNG SERBUK ULAT SAGU (Rhynchophorus ferrugineus) MENGGUNAKAN METODE GRANULASI BASAH

Salah satu hewan yang dapat berpotensi menjadi olahan alternatif dalam mengatasi
masalah kekurangan gizi adalah Ulat Sagu (Rhynchophorus ferrugeneus). Diketahui
bahwa ulat sagu memiliki kandungan protein sebesar 33,68% serta 13 jenis asam
amino esensial. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan sediaan tablet serta
mendapatkan hasil evaluasi formula tablet mengandung serbuk ulat sagu dengan
menggunakan metode granulasi basah. Pada penelitian ini dibuat dalam 3 macam
variasi formula tablet (F1, F2, dan F3) masing-masing variasi terdapat perbedaan
konsentrasi pada PVP dan pati jagung diantaranya, F1 : PVP 1% dan pati jagung
10%, F2 : PVP 3% dan pati jagung 15%, serta F3 : PVP 5% dan pati jagung 20%
yang selanjutnya dilakukan evaluasi granul dan evaluasi sediaan tablet. Hasil uji
keseragaman bobot yakni F1: 0,500 ± 0,001, F2 : 0,501 ± 0,002, dan F3 : 0,502 ±
0,002 g telah memenuhi syarat. Hasil uji keseragaman ukuran yakni F1: d = 1,13 ±
0,052, t = 0,512 ± 0,004, F2 : d = 1,14 ± 0,052, t = 0,517 ± 0,005, dan F3 : d = 1,11
± 0,032, t = 0,513 ± 0,005 cm telah memenuhi syarat. Hasil uji kekerasan yakni F1 :
1,35 ± 0,34, F2 : 1,67 ± 0,29, dan F3 : 2,29 ± 0,49 kg tidak memenuhi syarat. Hasil
uji kerapuhan yakni F1 : 0,5%, F2 : 0,3%, dan F3 : 0,1% telah memenuhi syarat. Dan
hasil uji waktu hancur yakni F1 : 6, F2 : 8, dan F3 : 10 menit telah memenuhi syarat.
Dari hasil penelitian diketahui bahwa ulat sagu dapat diformulasikan menjadi sediaan
tablet.
Kata kunci: Tablet, Suplemen, Ulat Sagu, Granulasi Basah