STRUKTUR DAN MODEL BIAYA USAHATANI CABAI MERAH KERITING PADA STRATA LUAS LAHAN YANG BERBEDA DI PROVINSI BENGKULU

Usahatani cabai merah keriting merupakan salah satu jenis usaha budidaya
holtikultura yang sangat diminati untuk dikembangkan di Provinsi Bengkulu. Tingginya
minat dan konsumsi cabai merah menjadikan komoditas ini mempunyai peluang yang
cukup tinggi di pasaran. Keberhasilan berusahatani tak luput dari pengorbanan sejumlah
biaya untuk penyediaan input dan sarana produksi. Pencatatan mengenai keuangan
sangat jarang dilakukan oleh petani, begitu juga dengan petani cabai merah keriting di
Provinsi Bengkulu. Hal ini menjadikan petani tidak mengetahui rincian biaya yang
sudah dikeluarkannya, serta komponen apa saja yang mempengaruhi besaran biayanya.
Maka dari itu, tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis struktur biaya kegiatan
usahatani cabai merah keriting pada strata luas lahan yang berbeda di Provinsi Bengkulu
dan menganalis faktor-faktor yang mempengaruhi biaya usahatani cabai merah keriting
pada starata luas lahan yang berbeda di Provinsi Bengkulu.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada semua strata lahan (sempit, sedang
dan luas), biaya variabel memiliki persentase lebih besar dibandingkan biaya tetap yaitu
sebesar 85,07%, 90,76% dan 87,09%. Hal ini menandakan bahwa kegiatan produksi
cabai merah keriting sangat dipengaruhi oleh harga input dan output. Komponen biaya
yang paling dominan pada ketiga strata adalah biaya tenaga kerja, kegiatan usahatani
banyak melibatkan tenaga kerja khususnya dalam pengolahan lahan dan pemanenan.
Meskipun terdapat perbedaan luas lahan, secara umum struktur biaya pada ketiga strata
menunjukkan pola yang serupa, yaitu didominasi oleh biaya variabel dan biaya tenaga
kerja. Kemudian, faktor-faktor yang mempengaruhi biaya usahatani cabai merah
keriting di Provinsi Bengkulu adalah harga benih, harga pupuk phonska, harga pupuk
kandang, harga insektisida, harga fungisida dan upah tenaga kerja yang berpengaruh
secara positif.
SU