Lestar, Sri and Sal Prima, Yudha S and Morina, Adfa (2022) PREPARASI BIOETANOL DAN ANALISIS KUALITATIF HASIL FERMENTASI KULIT PISANG KEPOK. Other thesis, Universitas Bengkulu.
![[thumbnail of THesis]](https://repository.unib.ac.id/style/images/fileicons/archive.png "THesis")
Archive (THesis)
Sri Lestari_Skripsi_Kimia.pdf - Bibliography
Restricted to Repository staff only
Available under License Creative Commons GNU GPL (Software).
Download (2MB)
Abstract
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui proses produksi bioetanol
menggunakan bahan baku kulit pisang kepok serta menganalisis secara kualitatif
terhadap bioetanol yang dihasilkan. Bioetanol dibuat melaui proses pretreatment,
hidrolisis dan fermentasi dengan perlakuan lama waktu fermentasi 3 hari, 5 hari, 6
hari dan 7 hari. Penelitian ini menggunakan data kualitatif berupa analisis
karakteristik (analisis organoleptik) yang meliputi aroma, volume, gelembung
udara, warna dan tekstur cairan serta uji ada tidaknya kandungan etanol dalam
hasil fermentasi menggunakan pereaksi K2Cr2O7. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa fermentasi bioetanol dari kulit pisang kepok positif mengandung etanol,
serta perlakuan lama waktu fermentasi berpengaruh nyata terhadap aroma, volume
dan tekstur cairan, namun tidak berpengaruh nyata terhadap warna dan jumlah
gelembung udara.
Kata kunci : Analisis kualitatif, bioetanol, fermentasi, kulit pisang kepok.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Faculty of Math & Natural Science > Department of Chemistry Science |
| Depositing User: | Oka Ariani S.IPust |
| Date Deposited: | 13 Nov 2025 04:36 |
| Last Modified: | 13 Nov 2025 04:36 |
| URI: | https://repository.unib.ac.id/id/eprint/31772 |
Actions (login required)
- View Item