ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT PADA IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) DI TPI PULAU BAAI KOTA BENGKULU MENGGUNAKAN HEAVY METALS DETECTOR

Pencemaran logam berat pada perairan pesisir merupakan isu yang berpotensi
menurunkan kualitas lingkungan dan keamanan pangan, terutama pada komoditas
perikanan yang banyak dikonsumsi seperti ikan tongkol (Euthynnus affinis). Kondisi ini
menjadi penting untuk diteliti mengingat aktivitas pelabuhan, industri, dan transportasi
laut di kawasan Tempat Pelelangan Ikan Pulau Baai Kota Bengkulu yang berpotensi
berkontribusi terhadap masuknya bahan pencemar ke perairan. Penelitian ini bertujuan
menganalisis kadar logam berat berupa tembaga, seng, dan besi pada ikan tongkol yang
dijual di Tempat Pelelangan Ikan Pulau Baai serta membandingkan hasil pendeteksian
menggunakan metode spektrofotometri ultraviolet visibel dengan alat pendeteksi logam
berat berbasis sensor. Penelitian dilakukan menggunakan dua puluh sampel yang
diperoleh melalui metode pengambilan acak. Hasil pengujian menggunakan
Spektrofotometri UV-Vis menunjukkan bahwa kadar tembaga berada pada kisaran
0,0665–0,3273 mg/kg, kadar seng berada pada kisaran 0,0174-0,1089 mg/kg, dan kadar
besi berada pada kisaran 0,0196–0,1242 mg/kg,. Seluruh kadar logam yang ditemukan
masih berada dalam batas aman untuk konsumsi berdasarkan standar yang berlaku.
Pengujian menggunakan alat pendeteksi logam berat tidak menunjukkan adanya logam
berat pada seluruh sampel. Hasil analisis statistik Fisher Exact Test menunjukkan nilai p
lebih besar dari 0,05 sehingga tidak terdapat perbedaan signifikan antara kedua metode
pengujian. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa ikan tongkol yang diuji
masih aman dikonsumsi dan alat deteksi lapangan berpotensi digunakan sebagai metode
penyaringan awal secara cepat dan praktis.
Kata Kunci: Euthynnus affinis, heavy metals detector, spektrofotometri