STUDI ETNOBOTANI FAMILIA ZINGIBERACEAE DI DESA MARGA MULYA KECAMATAN AIR RAMI KABUPATEN MUKOMUKO PROVINSI BENGKULU

Kajian etnobotani tentang familia Zingiberacea di Desa Marga Mulya Kabupaten
Muko-muko telah diakukan pada bulan Juni s.d. September 2011, untuk
mengetahui: 1). Pemanfaatan Zingiberaceae oleh masyarakat di Desa Marga
Mulya, 2). Jenis-jenis tumbuhan dari Zingiberaceae yang dimanfaatkan oleh
masyarakat, 3). Bagian tanaman yang digunakan oleh masyarakat, dan 4). Cara
pengolahan tanaman Zingiberaceae oleh masyarakat di Desa Marga Mulya
Kecamatan Airrami Kabupaten Mukomuko. Penelitian ini menggunakan metode
Acak/ Random dan snowball sampling. Tahapan penelitian meliputi: observasi
(survei lapangan), wawancara, dan koleksi tumbuhan (dokumentasi, pengambilan
spesimen, dan pembuatan herbarium). Hasil yang diperoleh ditemukan sebanyak
10 tanaman yaitu: Zingiber officinale Rosc, Kaempferia galanga L., Curcuma
domestica L, Alpinia galangal L, Boesenbergia pandurata Roxb, C. xanthorriza
Roxb, Z. purpureum Roxb, C. aeruginosa Roxb, Costus megalobrachtea
K.Schum, Etlingera hemisphaerica (Jack) R. M. Sm, Etlingera elatior (Jack) R. M.
Sm. Bagian tanaman yang paling banyak digunakan adalah rimpangnya untuk obat,
bumbu masak, penyedap, minuman penyegar, tanaman hias, manisan/gula-
gula, kemudian daun untuk obat dan bumbu masak. Sedangkan tumbuhan yang
banyak dimanfaatkan adalah C. domestica L dan Zingiber officinale Rosc. Serta
cara pengolahannya dimemarkan, diparut, diiris, digosok, digulung, dikunyah.