PENENTUAN KADAR KAFEIN DAUN KOPI ARABIKA DAN ROBUSTA BERDASARKAN UMUR DAUN KOPI DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Sinaga, Elvrida and Agus, Martono and Bambang, Trihadi (2013) PENENTUAN KADAR KAFEIN DAUN KOPI ARABIKA DAN ROBUSTA BERDASARKAN UMUR DAUN KOPI DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Undergraduated thesis, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.

	Text (Thesis) I,II,III,1,1-13-elv-FM.pdf - Bibliography Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (2MB)
	Text (Thesis) IV,V,LAMP,1-13-elv-FM.pdf - Bibliography Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (2MB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian penentuan kadar kafein pada daun kopi Arabika dan Robusta berdasarkan umur daun kopi dengan metode spektrofotometri UV-Vis . Penelitian dilakukan dengan variabel jenis kopi Arabika dan Robusta, dan umur daun kopi muda, setengah tua, dan tua. Kadar kafein ditentukan dengan spektrofotometer UV-Vis seri 1800, pada panjang gelombang 272,2 nm. Dari hasil penelitian penentuan kadar kafein daun kopi Arabika secara berturut–turut persentasenya yaitu: umur daun kopi muda 0.6659 %; setengah tua 0.5859 %; dan tua 0.5701 %. Sedangkan pada daun kopi Robusta didapatkan kadar kafein berturut–turut yaitu umur daun kopi muda 0.6921%; setengah tua 0.6717%; dan tua 0.6561%.

Actions (login required)

View Item