UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT AKAR PANDAN LAUT (Pandanus odorifer) TERHADAP BAKTERI Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus

Meilinda, Indah and Hermansyah, Amir and Rina, Elvia (2020) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT AKAR PANDAN LAUT (Pandanus odorifer) TERHADAP BAKTERI Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Text SKRIPSI INDAH MEILINDA _A1F016016.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (4MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kriteria aktivitas antioksidan dan antibakteri pada ekstrak kulit akar Pandan Laut (Pandanus odorifer) terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini diawali dengan uji fitokimia untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam ekstrak kulit akar pandan laut (Pandanus odorifer). Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode DPPH. Uji aktivitas antibakteri dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus menggunakan metode difusi cakram. Metode ini dipilih karena memiliki keuntungan yakni mudah dan sederhana. Hasil uji fitokimia menunjukkan ekstrak kulit akar Pandan Laut (Pandanus odorifer) mengandung senyawa metabolit sekunder alkaloid, steroid, triterpenoid, tanin, dan saponin. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan fraksi etil asetat (E2), etanol (E3), dan asam askorbat dikategorikan sebagai antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC50 berturut-turut yaitu 10,34 ppm, 27,4 ppm, dan 11,44 ppm, sedangkan fraksi n-heksana (E1) dikategorikan sebagai antioksidan yang lemah dengan nilai IC50 yaitu 242,5 ppm. Hasil pengukuran zona hambat uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa fraksi E1, E2, dan E3 dikategorikan sebagai antibakteri yang lemah terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Kata Kunci : Antioksidan, Antibakteri, Kulit Akar Pandan Laut, Pandanus odorifer, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.

Actions (login required)

View Item