PERANCANGAN ALAT PENGUKUR TINGKAT KEMURNIAN SUSU SAPI MENGGUNAKAN JARINGAN SYARAF TIRUAN DENGAN ALGORITMA BACKPROPAGATION

MENTARI, ADNANDYA RUTH and Hadi, Faisal and Alex, Surapati (2022) PERANCANGAN ALAT PENGUKUR TINGKAT KEMURNIAN SUSU SAPI MENGGUNAKAN JARINGAN SYARAF TIRUAN DENGAN ALGORITMA BACKPROPAGATION. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Text Skripsi Adnandya Ruth Mentari.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (2MB)

Abstract

Mengonsumsi susu murni sangat diperlukan untuk melengkapi asupan gizi seseorang. Seiring dengan meningkatnya permintaan susu sapi murni di masyarakat, tak jarang ditemukan oknum yang curang yang menjual susu sapi murni oplosan yang dicampur dengan air atau santan. Susu sapi yang tidak murni ini akan berbahaya bagi kesehatan. Berdasarkan masalah tersebut, pada penelitian ini dirancang sebuah alat untuk mendeteksi tingkat kemurnian susu sapi menggunakan algoritma jaringan syaraf tiruan dengan metode backpropagation. Alat pengukur tingkat kemurnian susu ini dibuat dengan menggunakan sensor warna TCS3200 untuk mendeteksi perubahan warna pada sampel susu dan sensor pH SEN0161 untuk mendeteksi nilai pH pada sampel susu. Pada penelitian ini didapatkan nilai bobot optimal dengan eror terhadap target sebesar 7%. Nilai bobot kemudian diimplentasikan pada alat ukur tingkat kemurnian susu yang memiliki empat target, yakni susu murni, susu dengan campuran air sedang, susu dengan campuran air banyak dan susu dengan campuran santan. Berdasarkan 20 pengujian pada masing-masing 16 sampel data susu didapatkan tingkat akurasi untuk alat ukur tingkat kemurnian susu sapi ini sebesar 94,37% dan tingkat presisi untuk setiap sampel susu secara berturut-turut adalah susu murni dengan tingkat presisi 95%, susu dengan campuran air sedang 87%, susu dengan campuran air banyak 92% dan susu dengan campuran santan memiliki nilai presisi sebesar 99%. Kata Kunci: Backpropagation , Pengukur Kemurnian Susu Sapi, Susu Sapi Murni

Actions (login required)

View Item