UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DAUN PUCUK MERAH (Syzygium oleana) DENGAN PEREAKSI TBA (Thiobarbituric Acid)

Saputri, Melia Eka and Ratnawati, Devi and Ghufira, Ghufira (2019) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DAUN PUCUK MERAH (Syzygium oleana) DENGAN PEREAKSI TBA (Thiobarbituric Acid). Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Text skripsi melia full pdf.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (814kB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menentukan antivitas antioksidan ekstrak metanol daun pucuk merah(Syzygium oleana)dengan metode TBA (Thiobarbituric Acid). Sebelum dilakukan uji aktivitas antioksidan, terlebih dahulu ditentukan waktu inkubasi asam linoleat dengan metode diena terkonjugasi. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan mengoksidasi asam linoleat pada suhu 40oC selama 4 hari dengan atau tanpa menggunakan ekstrak dan diukur serapannya pada panjang gelombang 532 nm. Ekstrak metanol daun pucuk merah pada konsentrasi 100 ppm, 200 ppm, dan 300 ppm berturut-turut memiliki aktivitas antioksidan sebesar 58,46%, 70,32% dan 74,11%. Sebagai kontrol positif digunakan asam askorbat 200 ppm yang memiliki aktivitas antioksidan sebesar 72,83%. Dari hasil uji one way ANOVA dan uji t ( = 0,05) menunjukkan bahwa ekstrak metanol daun pucuk merah pada konsentrasi 100 ppm, 200 ppm, dan 300 ppm berpengaruh terhadap aktivitas antioksidan. Kata kunci : Antioksidan, metode TBA (Thiobarbituric Acid) dan Flavonoid.

Actions (login required)

View Item