PENGARUH JARAK PAKU PADA MATA PARUT TIPE SILINDER TERHADAP HASIL PARUTAN BAGIAN DALAM PELEPAH KELAPA SAWIT

Dedi, Panalosa and Yazid, Ismi Intara and Lukman, Hidayat (2022) PENGARUH JARAK PAKU PADA MATA PARUT TIPE SILINDER TERHADAP HASIL PARUTAN BAGIAN DALAM PELEPAH KELAPA SAWIT. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Archive (Thesis) E1G015064_Dedi Panalosa final.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (5MB)

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh, limbah pelepah kelapa sawit memiliki potensi yang besar untuk diolah menjadi produk bernilai ekonomis, namun masih minimnya upaya pemanfaatan pelepah kelapa sawit, dan mahalnya harga mesin pencacah untuk mengolah pelepah kelapa sawit. Maka penulis merancang mesin pemarut yang lebih ekonomis sebagai alternatif pengganti mesin pencacah. Penelitian ini bertujuan untuk, mendapatkan hasil kinerja alat pemarut dan mendapatkan karakteristik hasil parutan bagian dalam pelepah kelapa sawit. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan faktor tunggal yaitu perbedaan jarak paku pada mata parut tipe silinder, berjarak (K x P): 1 cm x 0,5 cm (P1), 1 cm x 1 cm (P2), 1,5 cm x 1 cm (P3), 1,5 cm x 1,5 cm (P4). Analisis data menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dengan Software SPSS 26.0 tingkat signifikansi 5%. Hasil analisis ANOVA menunjukkan: Perlakuan P1, P2, P3, P4 berbeda nyata terhadap kapasitas efektif pemarutan, rendemen pemarutan, kebutuhan energi motor listrik, dan kadar air hasil parutan. Kapasitas efektif pemarutan tertinggi pada perlakuan P3 4,87 kg/jam, P2 3,77 kg/jam, P4 3,37 kg/jam, dan P1 2,21 kg/jam. Rendemen pemarutan tertinggi pada perlakuan P3 88,51%, P4 86,71%, P2 86,10%, dan P1 85,36%. Kebutuhan energi terendah pada perlakuan P3 0,021 kWh/kg, P4 0,028 kWh/kg, P2 0,029 kWh/kg, dan P1 0,053 kWh/kg. Kadar air hasil parutan terendah pada perlakuan P4 75,36%, P2 75,6%, P1 77,78%, dan P3 78%. Ukuran serat terpendek pada perlakuan P3 1,9 mm - 32,8 mm, P2 1,8 mm - 51,9 mm, P4 2,0 mm - 54,4 mm, dan P1 1,7 mm - 64,6 mm. Ukuran serat tertipis pada perlakuan P1 0,8 mm, P3 1,2 mm, P2 2,0 mm, dan P4 2,4 mm. Pengamatan bentuk serat pada perlakuan P3 tipis seragam dan panjang seragam, P1 tipis seragam dan panjang beragam, P2 tebal beragam dan panjang beragam, dan P4 tebal beragam dan panjang beragam. Kesimpulan dari penelitian ini adalah, perlakuan perbedaan jarak paku pada mata parut tipe silinder memberikan pengaruh nyata terhadap hasil kinerja alat mesin pemarut dan karakteristik hasil parutan.

Actions (login required)

View Item