ANALISIS TATANIAGA AYAM RAS PEDAGING (BROILER) OLEH PETERNAKAN FARM GAJAH MATI KECAMATAN SEMIDANG LAGAN BENGKULU TENGAH

Sera, Julianti and Sriyoto, Sriyoto and Irnad, Irnad (2022) ANALISIS TATANIAGA AYAM RAS PEDAGING (BROILER) OLEH PETERNAKAN FARM GAJAH MATI KECAMATAN SEMIDANG LAGAN BENGKULU TENGAH. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Archive (Thesis) Skripsi Wisuda Sera Julianti E1D018040.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (5MB)

Abstract

Indonesia merupakan salah satu negara yang memberikan komitmen tinggi terhadap pembangunan ketahanan pangan. Sebagai negara Agraris, Indonesia menempatkan pembangunan di bidang pertanian menjadi prioritas utama. Sektor pertanian sendiri dalam arti sempit terdiri dari berbagai subsector salah satunya adalah subsektor peternakan. Desa Gajah Mati merupakan daerah yang di pilih oleh PT. Chaeron Pokhpand untuk mendirikan peternakan yang besar yang telah didirikan pada tahun 2019. Dengan tujuan agar kebutuhan daging ayam ras pedaging (broiler) di Kota bengkulu dapat terpenuhi, sehingga tataniaganya hanya di Kota Bengkulu, Tataniaga merupakan suatu bagian yang tidak dapat dipisahkan dari seluruh kegiatan usaha, begitu pula halnya dengan usaha peternakan ayam broiler. Tataniaga ayam broiler termasuk kedalam subsistem agribisnis hilir, kegiatan ini dapat membantu peternak dalam menyalurkan produk hasil ternaknya agar sampai kepada konsumen. Tujuan penelitian adalah untuk mengidentifikasi bentuk saluran dan distribusi tataniaga ayam ras pedaging (broiler), menganalisis margin tataniaga serta farmer’s share ayam ras pedaging (broiler), menganalisis efisiensi tataniaga ayam ras pedaging (broiler), dan menganalisis elastisitas transmisi harga ayam ras pedaging (broiler) di Desa Gajah Mati Kecamatan Semidang Langan Kabupaten Bengkulu Tengah. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (Purposive). Responden dalam penelitian ini ditentukan dengan menggunakan metode snowball sampling. Responden yang diambil sebanyak 1 peternak ayam ras pedaging (broiler), 1 Distributor, 3 pedagang pengumpul, dan 30 pedagang pengecer. Pengumpulan data menggunakan data primer dan sekunder, dengan menggunakan dengan meggunakan metode analisis saluran dan distribusi tataniaga, margin tataniaga, farmer’s share, efisiensi tataniaga, dan elastisitas transmisi harga. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat 4 saluran tataniaga yang ada pada penelitian ini, adapun saluran ayam ras pedaging (broiler) yaitu : (1) Peternak – Distributor – Pedagang Pengumpul – Pedagang Pengecer – Konsumen (2) Peternak – Pedagang Pengumpul – Pedagang Pengecer – Konsumen (3) Peternak – Distributor – Pedagang Pengecer – Konsumen (4) Peternak – Pedagang Pengecer – Konsumen. Dengan jumlah hasil produksi peternak sebanyak 174.787,40, habis terjual hingga kekonsumen yang setelah berubah bentuk dari hidup menjadi karkas sehingga ayam ras pedaging sampai ke konsumen sebanyak 156.338,78Kg (91% dari hasil produksi peternak). Hasil besaran margin pada Saluran I sebesar Rp. 14.420/Kg dengan farmer’s share 54,94% saluran II sebesar 13.700/Kg dengan farmer’s share 57,19% saluran III sebesar 14.420/Kg dengan farmer’s share 53,93% saluran IV sebesar yaitu Rp. 13.500/Kg dengan farmer’s share 57,81%. Adapun nilai efisiensi pada saluran I (Hidup) sebesar 11,34% pada saluran I (Karkas) sebesar 12,71% saluran I.II (Hidup) sebesar 10,25% saluran I.II (Karkas) sebesar 11,30% saluran II sebesar 9,36% saluran III sebesar 10,95 dinyatakan keempat saluran sudah efisien, Sedangkan elastisitas transmisi harga dinyatakan tidak berjalan dengan efisien didapatkan nilai sebesar 1,7772 Kata Kunci : Ayam Ras Pedaging (Broiler), Analisis Tataniaga, Elastisitas Transmisi Harga.

Actions (login required)

View Item