ANALISIS USAHA ABON IKAN TUHUK DI KABUPATEN PESISIR BARAT

Afriansyah, Restu and Azansyah, Azansyah and Sunoto, Sunoto (2021) ANALISIS USAHA ABON IKAN TUHUK DI KABUPATEN PESISIR BARAT. Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Archive (Thesis) Skripsi Analisis Usaha Abon Ikan Tuhuk di Kabupaten Pesisir Barat.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (1MB)

Abstract

Ikan merupakan bahan mentah yang cepat mengalami pembusukan (perishablefood). Provinsi Lampung berada pada urutan kelima dengan hasil penjualan terbanyak di Sumatera, sehingga kekayaan alamnya begitu melimpah dari hasil kelautan dan perikanan. Kabupaten Pesisir Barat merupakan kabupaten termuda di Provinsi Lampung yang juga mempunyai hasil kekayaan laut potensial. Rata-rata hasil tangkapan ikan tuhuk sebesar 1.231,80 ton/tahun artinya hasil tangkapan ini begitu stabil dari tahun ke tahunnya sehingga pelaku usaha mudah untuk memperoleh ikan ini untuk dijadikan bahan baku olahan makanan. Namun produk-produk yang dihasilkan dari komoditas ikan masih begitu sedikit dibandingkan sumber dayanya yang melimpah, salah satunya abon ikan tuhuk. Penelitian abon ikan tuhuk ini dilakukan karena walaupun terbilang baru dikenal masyarakat namun pemasarannya sudah keluar dari Pulau Sumatera. Sehingga usaha abon ikan tuhuk ini perlu dikembangkan lagi agar jumlah produksinya semakin meningkat dan dapat mengurangi risiko kerugian sebab dengan adanya penelitian tentunya dapat mengukur titik impas usaha, keuntungan, serta mengukur tingkat efisiensi. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui total biaya produksi, total penerimaan, keuntungan, titik impas, dan tingkat efisiensi dari usaha pembuatan abon ikan tuhuk di Kabupaten Pesisir Barat. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif analisis. Penentuan jumlah sampel dengan menggunakan sampling jenuh (Sensus), sebab jumlah populasi kurang dari 30. Data yang digunakan adalah data primer. Metode pengambilan data dengan wawancara personal dan observasi. Responden dalam penelitian ini sebanyak 3 responden yaitu Usaha Prima Agung, Malina, dan Arista. Analisis data yang digunakan yaitu analisis biaya, penerimaan, keuntungan, BEP, dan R/C rasio. Dari hasil analisis data usaha pembuatan abon ikan tuhuk di Kabupaten Pesisir Barat menunjukkan bahwa total biaya rata-rata sebesar Rp. 9.343.413/bulan. Total penerimaan rata-rata sebesar Rp.12.533.333/bulan. Keuntungan rata-rata sebesar Rp.3.189.920/bulan. BEP berdasarkan jumlah unit produksi rata-rata sebesar 355,79 bungkus sedangkan BEP berdasarkan harga rata-rata sebesar Rp. 19.939,97/bungkus. Kemudian R/C rasio rata-rata sebesar 1,34 dengan keuntungan rata-rata sebesar 4 % per hari kerja.

Actions (login required)

View Item