STUDI SIFAT FISIK LIMA VARIETAS BIJI KEDELAI (Glycine max L.)

Yuliati, Manik and Yuwana, Yuwana and Marniza, Marniza (2023) STUDI SIFAT FISIK LIMA VARIETAS BIJI KEDELAI (Glycine max L.). Undergraduated thesis, Universitas Bengkulu.

Archive (Thesis) skripsi yuliati manik - yuliati manik13.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons GNU GPL (Software). Download (3MB)

Abstract

Meningkatnya konsumsi kedelai sangat dipengaruhi oleh pemilihan varietas dari kedelai. Kebutuhan kedelai nasional masih mengandalkan impor yang dalam hal ini didominasi oleh produk impor, sementara jumlah produksi yang dicapai belum mampu mengimbangi kebutuhan Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Agustus – September 2022 di Laboratorium Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi sifat fisik biji kedelai gapok kuning, dena 2, detap 1, Dega 1 dan Detam 4, untuk menentukan perbedaan sifat fisik kelima varietas biji kedelai. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktorial dengan faktor yaitu varietas biji kedelai. Masing-masing taraf perlakuan berupa varietas kedelai dengan lima varietas perlakuan, dilakukan tiga kali pengulangan sehingga diperoleh 15 unit percobaan. Hasil penelitian ini menunjukkan sifat fisik biji kedelai Gapok Kuning, Dena 2, Detap 1, Dega 1 dan Detam 4 diperoleh yaitu dimensi panjang 5,86mm – 8,5mm; dimensi lebar 5,16mm – 7,03mm; dimensi tebal 4,04mm – 5,72mm; sferisitas 0,80-0,84; luasan frontal 23,72mm2 – 47,40mm2 ; porositas 0,37% - 0,40%; kerapatan massa 665,56kg/m3 – 995,55kg/m3 ; kerapatan massa sejati 346,62kg/m3 – 389,96kg/m3 ; koefisien friksi statis papan luncur kayu 0,20 – 0,40; koefisien friksi statis papan luncur metal 0,1 – 0,15; sudut repose 12,210 – 22,060 ; sudut rolling 17,710 – 30,240 ; analisis warna L* 49,8 – 85,4 ; a* - 0,9 – 2,3; b* 3,4 – 43,46; chroma 5,775 – 152,11. Perbedaan sifat fisik yang dimiliki oleh kelima varietas biji kedelai yaitu Gapok Kuning, Dena 2, Detap 1, Dega 1 dan Detam 4 secara umum berbeda terhadap sifat fisik dimensi panjang, lebar, tebal, luasan frontal, porositas, kerapatan massa sejati, sudut rolling, koefisien friksi statis papan luncur metal, sudut repose, kadar air, warna L*, warna a* dan warna chroma.

Actions (login required)

View Item