STUDI PEMANFAATAN EKSTRAK BUAH SENDUDUK (MELASTOMA MALABATHRICUM) SEBAGAI INDIKATOR ALAMI UNTUK MENDETEKSI BORAKS

Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pemanfaatan ekstrak buah senduduk (Melastoma malabathricum) sebagai indikator alami untuk mendeteksi kandungan boraks. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan uji kualitatif dan uji semi kuantitatif. Uji kualitatif dilakukan penetesan kertas saring yang mengandung antosianin ekstrak buah senduduk dengan larutan boraks pada berbagai konsentrasi yaitu 0,0001%; 0,001%; 0,01%; 0,10%; 0,15%; 0,20%; 0,25%; 0,50%, 0,75% dan 1%. Hasil uji kualitatif menunjukkan terbentuknya pola berwarna ungu pada kertas saring berwarna, semakin besar konsentrasi boraks semakin pekat pola berwarna ungu. Berdasarkan uji semi kuantitatif dengan metode spektrofotometri, variasi konsentrasi larutan boraks yang dapat terdeteksi yaitu 0,0001%; 0,001%; 0,01%; 0,10%; 0,15%; 0,20%; 0,25%; 0,50%; 0,75% dan 1% yang ditunjukkan dengan adanya puncak serapan larutan pada panjang gelombang 558-567 nm. Selanjutnya dilakukan penentuan range pH antosianin ekstrak buah senduduk, hasilnya menunjukkan pada pH asam larutan berwarna merah, pH netral larutan berwarna ungu, dan pH basa larutan berwarna kuning kehijauan.