KEBERHASILAN PENGELOLAAN USAHA AROMA BAKERY KOTA BENGKULU

Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui
keberhasilan pengelolaan usaha roti aroma bakeri di Kota Bengkulu.
Dalam riset digunakan metode kualitatif dengan teknik pengumpulan
data yaitu wawancara, observasi, dan dokumentasi. Berdasarkan hasil
penelitian dan pembahassan ditarik kesimpulan bahwa pertama untuk
mengetahui keberhasilan yang telah dicapai dalam pengelolaan usaha
Aroma Bakery pemilik sudah memliki 5 cabang usaha di Kota
Bengkulu dan 1 di luar Kota Bengkulu yaitu di Curup, dengan
memiliki 72 karyawan yang bekerja di usaha bapak Hendri Kapur dan
dengan keuntungan 700 juta – 1M per bulannya. Kedua untuk
mengetahui upaya yang dilakukan dalam memajukan usaha Aroma
Bakery adalah dengan mengikuti pelatiahan di dalam dan luar
Indonesia yaitu yang pertama di Palembang dan di Taiwan dan Korea
Selatan. Ketiga Kendala yang ditemukan selama dalam pengelolaan
usaha Aroma Bakery adalah pada karyawan yang kurang memiliki
keahlian dalam bidang pekerjaanya, dan manajemen yang masih
kurang. Keempat Solusi yang telah dilakukan untuk mengatasi
kendala adalah peneliti mengharusakan karyawannya mengikuti
pelatihan selama 15 hari di Palembang dan Jakarta. Kelima Rencana
kedepan yang telah dilakukan pemilik adalah membuka usaha diluar
Kota Bengkulu karna di Kota Bengkulu dirasakan sudah lebih dari
cukup.
Kata kunci :Keberhasilan Pengelolaan Usaha Aroma Bakery
Kota Bengkulu