PERSEPSI GENERASI MILENIAL TERHADAP MINUMAN KOPI DI KOTA BENGKULU

Budaya minum kopi sudah tumbuh dan berkembang di Indonesia sejak dahulu,
konsumen kopi awalnya identik dengan pria lanjut usia namun saat ini kopi dikonsumsi oleh
semua kalangan bahkan kini didominasi oleh generasi milenial dengan rentang usia 19-34
tahun.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan (1) persepsi generasi milenial terhadap
minuman kopi di Kota Bengkulu. (2) jenis kopi apa yang disukai generasi milenial. Penentuan
responden pada penelitian ini dilakukan secara sengaja dengan menentukan kriteria tertentu
(purposive). Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif kualitatif dan persepsi generasi
milenial yang dapat menghasilkan output berupa kopi apa yang menjadi selera generasi
milenial (konsumen) yang nantinya membantu pebisnis kedai kopi dalam mengembangkan
usaha dan untuk produsen kopi dalam hal produksi kopi. Data yang digunakan adalah data
primer dan data sekunder.
Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa jenis kopi yang digunakan di kedai kopi
tempat penelitian ada 3 jenis kopi yaitu kopi Robusta, Arabika, dan kopi Luwak berasal dari
Bengkulu dan luar Bengkulu. Generasi milenial memiliki persepsi baik terhadap minuman
kopi di Kota Bengkulu dan menyukai minuman kopi yang disediakan kedai kopi, dengan 15
orang minum kopi Robusta Bengkulu, 4 orang minum kopi Arabika Bengkulu, dan 3 orang
minum kopi Luwak Bengkulu serta 7 orang yang minum kopi Robusta luar Bengkulu, dan 9
orang minum kopi Arabika luar Bengkulu. Dengan demikian didapatkan bahwa kopi Robusta
Bengkulu dan kopi yang berasal dari Bengkulu adalah yang paling banyak disukai generasi
milenial di Kota Bengkulu.