UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) DENGAN PEREAKSI TBA (Thiobarbituric Acid)

Kurniasih, Asih and Ratnawati, Devi and Ghufira, Ghufira (2019) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) DENGAN PEREAKSI TBA (Thiobarbituric Acid). ['eprint_fieldopt_thesis_type_ut' not defined] thesis, Universitas Bengkulu.

[thumbnail of SKRIPSI ASIH KURNIASIH (F1B015058).pdf]

Text
SKRIPSI ASIH KURNIASIH (F1B015058).pdf - Bibliography
Restricted to Repository staff only
Available under License Creative Commons GNU GPL (Software).
Download (926kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak
metanol daun kersen (Muntingia calabura L.) dengan pereaksi TBA
(Thiobarbituric Acid). Sebelum dilakukan uji aktivitas antioksidan, terlebih
dahulu ditentukan waktu inkubasi asam linoleat dengan metode diena
terkonjugasi. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan mengoksidasi asam
linoleat pada suhu 40oC selama 2 hari dengan atau tanpa menggunakan ekstrak
dan diukur serapannya pada panjang gelombang 532 nm. Ekstrak metanol daun
kersen pada konsentrasi 100 ppm, 200 ppm, dan 300 ppm berturut-turut memiliki
aktivitas antioksidan sebesar 57,25%, 61,84%, dan 63,38%. Sebagai kontrol
positif digunakan asam askorbat 200 ppm yang memiliki aktivitas antioksidan
sebesar 71,88%. Dari hasil uji one way ANOVA dan uji t ( = 0,05) menunjukkan
bahwa ekstrak metanol daun kersen pada konsentrasi 100 ppm, 200 ppm, dan 300
ppm berpengaruh terhadap aktivitas antioksidan
Kata kunci : Antioksidan, kersen (Muntingia calabura L.), TBA (Thiobarbituric
Acid)

Item Type:	Thesis (['eprint_fieldopt_thesis_type_ut' not defined])
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Faculty of Math & Natural Science > Department of Chemistry Science
Depositing User:	58 lili haryanti
Date Deposited:	01 Aug 2023 08:55
Last Modified:	01 Aug 2023 08:55
URI:	https://repository.unib.ac.id/id/eprint/13773

Actions (login required)

: View Item