ANALISIS FAKTOR PENENTU PENGAMBILAN KEPUTUSAN PEMBELIAN BAHAN MAKANAN OLEH RUMAH TANGGA PADA PEDAGANG SAYUR KELILING DI KECAMATAN TABA PENANJUNG

Pangan merupakan kebutuhan yang paling mendasar setiap rumah tangga, untuk
memenuhi kebutuhan pangan diperlukan ketersediaan pangan dalam kuantitas dan
kualitas yang cukup serta terdistribusi dengan harga terjangkau, Kecamatan Taba
Penanjung Kabupaten Bengkulu Tengah terdapat satu pasar tradisional yang beroperasi di
Kelurahan Taba Penanjung. Masyarakat membeli kebutuhan pangan di pasar tradisional
hanya untuk satu hari sampai dua hari kedepan, sehingga dalam memenuhi kebutuhan
pangan masyarakat untuk hari-hari berikutnya memerlukan alternatif belanja, yaitu
melalui pedagang sayur keliling, dengan rumusan masalah yaitu, apa saja keragaman
jenis bahan makanan yang dibeli oleh rumah tangga pada pedagang sayur keliling,
menghitung jumlah pembelian bahan makanan di pedagang sayur keliling dan faktor apa
saja yang menjadi penentu pengambilan keputusan pembelian bahan makanan di
pedagang sayur keliling.
Penelitian dilakukan di Kecamatan Taba Penanjung Kabupaten Bengkulu Tengah.
Penentuan lokasi ini dilakukan secara sengaja (purposive). Metode sampling yang
digunakan dalam pengambilan responden dengan Accidental Sampling pada lokasi yang
dipilih. Untuk menjawab ketiga tujuan digunakan analisis statistik deskritif.
Hasil analisis didapatkan bahwa rata-rata keragaman jenis bahan makanan yang
dibeli oleh rumah tangga pada pedagang sayur keliling di Kecamatan Taba Penanjung
adalah 3,47 jenis/hari, dengan jumlah keragaman mencapai 39 jenis bahan makanan yang
tergolong dalam pangan hewani (daging ayam, kambing, sapi, telur, susu, ikan serta jenis
lainnya dan pangan nabati seperti (sayur-sayura, kedelai, kacang-kacangan, umbian,
buah-buahan dan pangan lainnya, namun jenis bahan makanan yang paling diminati ialah
tempe dan tahu, Rata-rata tingkat pembeliaan bahan makanan oleh rumah tangga pada
pedagang sayur keliling di Kecamatan Taba Penanjung Rp 25.989 perhari dimana rata￾rata skor tersebut pada kategori sedikit. Faktor persepsi harga, tingkat pendapatan, tingkat
umur, tingkat tanggungan keluarga dan tingkat pendidikan mempengaruhi tingkat
pembelian bahan makanan oleh rumah tangga pada pedagang sayur keliling di
Kecamatan Taba Penanjung.
Kata Kunci : Bahan Makanan, Pedagang Sayur Keliling, Pengambilan Keputusan.