ANALISIS FUNGSI BIAYA USAHATANI UBI JALAR DI KECAMATAN MERIGI KABUPATEN KEPAHIANG

Usahatani ubi jalar banyak dibudidayakan secara tradisional oleh sebagian besar
kalangan petani secara turun menurun. Dalam menjalankan usahatani ubi jalar faktor
produksi sangat penting, seperti luas lahan, bibit, pupuk , dan juga tenaga kerja. Setiap
komponen faktor produksi usahatani ubi jalar pada tiap kali tanam hingga panen, akan
mengeluarkan biaya sesuai kebutuhan usahatani. Penggunaan input pada tiap kali usaha
ubi jalar tentu dilakukan dengan seefisien mungkin, antara penggunaan input untuk
menghasilkan output yang baik. Faktor-faktor produksi tersebut merupakan input yang
akan mempengaruhi fungsi biaya secara nyata, dimana harga input yang akan
dikeluarkan oleh petani mempengaruhi biaya produksi usaha ubi jalar. Oleh sebab itu,
salah satu metode untuk menentukan fungsi biaya usaha ubi jalar sangat penting
dilakukan. Maka dari itu tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui
dan menganalisis struktur biaya usahatani ubi jalar di Kecamatan Merigi Kabupaten
Kepahiang.
Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (Puposive) di Kabupaten
Kepahiang kecamatan Merigi yang merupakan salah satu wilayah yang banyak
melakukan budidaya komoditi ubi jalar. Jumlah responden dalam penelitian ini
berjumlah 37 petani yang kesemua petani tersebut adalah petani penggarap. Data yang
digunakan adalah data primer yang diperoleh dengan cara wawancara langsung dengan
petani ubi jalar. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah variabel harga
bibit, harga pupuk kimia, harga pestisida, upah tenaga kerja wanita dan upah tenaga
kerja pria. Analisis yang digunakan untuk menghitung struktur biaya usahatani ubi jalar
yaitu dengan cara menghitung total biaya dari biaya tetap dan biaya variabel dari input
produksi. Fungsi biaya menggunakan metode Cobb Douglas dari input produksi.
Hasil penelitian ini adalah Struktur biaya usahatani ubi jalar diperoleh dari beberapa
aspek perhitungan biaya diantaranya yaitu biaya tetap dan variabel. Untuk biaya tetap
yang terdiri dari penyusutan alat sebesar 1,2% sedangkan biaya variabel cukup besar
yaitu 98,8% yang terdiri atas biaya bibit (21,8%), biaya pupuk (32,6%), biaya pestisida
(10,8%), upah tenaga kerja wanita (11,6%) dan pria (23,1%).
Hasil estimasi Cobb Douglas menunjukkan ada beberapa variabel bebas yang
Berpengaruh secara signifikan terhadap total biaya usahatani ubi jalar dengan hasil
koefisien estimasi variabel tersebut diantaranya yaitu : Bibit -0,102, Pupuk -0,308,
Pestisida -0,384 Tenaga Kerja Wanita 1,022 dan Tenaga Kerja Pria 0,495.
Variabel yang berpengaruh terhadap total biaya usahatani ubi jalar adalah variabel upah
tenaga kerja wanita (PTKW).
Kata Kunci : Usahatani, ubi jalar, struktur biaya, Cobb Douglas