KEBERHASILAN USAHA KULINER BAKSO SUPER 99 SOLO KOTA BENGKULU

Tujuan dari penelitian ini untuk mendeskripsikan keberhasilan usaha kuliner
bakso super 99 Solo kota Bengkulu, subjek dalam penelitian ini sebanyak tiga
orang. Penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Teknik pengumpulan data
menggunakan teknik wawancara, observasi dan dokumentasi. Teknik analisis data
meliputi reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Pemeriksaan
keabsahan data dengan menggunakan teknik trianggulasi. Hasil penelittian
menunjukan bahwa pertama, adanya wujud keberhasilan yang diperoleh selama
menjalankan usaha kuliner bakso berupa aset seperti ruko, kos-kosan, mobil dan
motor serta memperoleh popularitas serta manfaat membangun system
perekonomian disekitarnya. Kedua, perolehan pendidikan keterampilan
berwirausaha kuliner bakso didapatkan pemilik secara otodidak dengan cara
belajar dari pengalaman, aktif bertanya dan memperhatikan serta rajin membaca
buku maupun mencari info dari sosmed. Ketiga, upaya pengembangan usaha
inovatif yang dilakukan yaitu dengan membuat inovasi baru menu makanan dan
minuman serta proses pembuatan pentol bakso sehingga bisa dipromosikan.
Keempat, kendala yang dihadapi yaitu harga bahan baku naik turun atau tidak
stabil. Kelima, solusi yang dilakukan untuk menghadapi masalah yang ada yaitu
dengan cara mengurangi porsi bakso yang dijual tetapi tidak terlalu banyak.
Kata Kunci : Keberhasilan, Usaha, Kuliner, Bakso