PENGGUNAAN TEPUNG WORTEL (Daucus carota.L) LIMBAH PERTANIAN DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMA PRODUKSI TELUR PUYUH (Coturnix-coturnix japonica)

Puyuh merupakan unggas penghasil telur terbesar kedua setelah ayam ras petelur,
selain penghasil telur, daging puyuh juga memiliki rasa yang lezat, gurih dan bertekstur
lembut. Puyuh membutuhkan beberapa unsur nutrisi untuk kebutuhan hidupnya. Unsur�unsur tersebut adalah protein, energi, vitamin, mineral dan air. Penggunaan bahan ransum
yang berkualitas diperlukan untuk meningkatkan produksi ternak. Wortel (Daucus
carota.L) adalah tumbuhan jenis sayuran umbi yang biasanya berwarna jingga dan
memiliki kandungan betakaroten sebagai prekursor vitamin A, serta mengandung cukup
banyak tiamin dan riboflavin. Selain itu wortel juga mengandung protein, karbohidrat,
lemak, serat, abu, vitamin C dan vitamin B serta mengandung mineral terutama kalsium
dan fosfor.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan tepung wortel (Daucus
carota.L) limbah pertanian terhadap performa produksi telur puyuh. Penelitian ini
menggunakan Rancangan Acak Lengkap 4 perlakuan 5 ulangan dan 8 ekor puyuh pada
setiap ulangan. Perlakuan penelitian adalah P0: kontrol (tanpa tepung wortel), P1:
Penggunaan tepung wortel 5%, P2: Penggunaan tepung wortel 10%, P3: Penggunaan
tepung wortel 15%. Variabel yang diamati adalah konsumsi ransum, berat telur, produksi
massa telur, produksi telur, persentase produksi telur dan konversi ransum. Data yang
diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA), apabila berpengaruh nyata (P<0,05)
maka dilakukan uji lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung wortel limbah pertanian
dalam ransum berpengaruh nyata terhadap rataan berat telur, rataan produksi telur,
produksi massa telur, persentase produksi telur dan konversi ransum. Penggunaan 10%
tepung wortel memberikan perlakuan terbaik terhadap rataan berat telur, produksi massa
telur dan konversi ransum. Rataan konsumsi ransum berkisar 181,27-186,26
g/ekor/minggu. Rataan berat telur perbutir 10,55-11,35 g/butir. Produksi massa telur 47,03-
55,28 g/ekor/minggu. Rataan produksi telur berkisar 4,46-4,87 butir/ekor/minggu. Rataan
persentase produksi telur berkisar 64,76-71,01 %. Konversi ransum berkisar 3,33-3,97.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tepung wortel limbah
pertanian dalam ransum level 10% memberikan pengaruh terbaik pada rataan berat telur
produksi massa telur dan konversi ransum.