PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Blackie) PLUS DAUN SINGKONG (Manihot esculenta) TERHADAP PERFORMA AYAM BROILER

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan tepung ubi jalar
ungu (Ipomoea batatas Blackie) plus daun singkong (Manihot esculenta) terhadap
performa ayam broiler. Hipotesis penelitian ini adalah penggunaan tepung ubi jalar ungu
(Ipomoea batatas Blackie) plus daun singkong (Manihot esculenta) sebagai sumber bahan
pakan alternatif ayam broiler tidak menurunkan performa ayam broiler. Penelitian
dilaksanakan selama 5 minggu tanggal 24 Februari – 2 April 2021 di CZAL (Comercial
Zone and Animal Laboratory) dan Laboratorium Peternakan Jurusan Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Bengkulu. Penelitian menggunakan 5 perlakuan dan setiap perlakuan
terdiri 4 ulangan. Masing-masing ulangan 8 ekor ayam broiler yang ditempatkan secara
acak pada 20 petak kandang. Jadi jumlah ayam broiler yang digunakan sebanyak 160 ekor.
P0 : Penggunaan 0% Tepung Ubi Jalar Ungu Plus 0% Daun Singkong, P1 : Penggunaan
7,5% Tepung Ubi Jalar Ungu Plus 1,5% Daun Singkong, P2 : Penggunaan 7,5% Tepung
Ubi Jalar Ungu Plus 3% Daun Singkong, P3 : Penggunaan 15% Tepung Ubi Jalar Ungu
Plus 1,5% Daun Singkong, P4 : Penggunaan 15% Tepung Ubi Jalar Ungu Plus 3% daun
Singkong. Variabel yang diamati adalah konsumsi ransum, berat badan akhir, pertambahan
berat badan dan konversi ransum. Data dianalisis menggunakan sidik ragam (ANOVA)
dan apabila berpengaruh nyata diuji lanjut dengan uji Duncan’s Multiple Range Test
(DMRT).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05)
terhadap rataan konsumsi ransum, berat badan akhir, pertambahan berat badan dan
konversi ransum. Rataan konsumsi ransum (g/ekor) P0 (2172,09), P1 (2176,12), P2
(2172,84), P3 (2176,12), P4 (2170,90). Berat badan akhir (g/ekor) P0 (1504,99), P1
(1454,05), P2 (1473,94), P3 (1416,56), P4 (1376,63). Pertambahan berat badan (g/ekor) P0
(1166,56), P1 (1149,07), P2 (1136,37), P3 (1072,56), P4 (1040,17). Konversi ransum P0
(1,87), P1 (1,89), P2 (1,91), P3 (2,04), P4 (2,09).
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tepung ubi jalar ungu plus
daun singkong dapat diberikan broiler sampai 15% dan 3% tanpa menurunkan performa
ayam broiler.