UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DENGAN PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PRODUKSI (Studi Kasus Pada Industri Kecil “Subur Makmur” Desa Sidorejo Kecamatan Kabawetan Kabupaten Kepahiang Provinsi Bengkulu)

Industri kecil menengah (IKM) pengolahan kopi bubuk milik poktan “Subur
Makmur” di Desa Sidorejo Kecamatan Kabawetan Kabupaten Kepahiang Provinsi
Bengkulu, merupakan satu diantara usaha agroindustri kopi yang ada di Kabupaten
Kepahiang. Industri kecil menengah pengolahan kopi bubuk tersebut memiliki tata letak
fasilitas yang kurang baik, mesin dan peralatan yang tidak sesuai pada tempatnya sehingga
jarak material menjadi jauh, terjadinya proses backtracking, dan produksi yang belum
optimal sehingga tidak dapat memenuhi permintaan konsumen yg sebulan 1000 kg.
Perbaikan tata letak fasilitas unit pengolahan kopi bubuk merk “Cap Mantep” ini sangat perlu
dilakukan agar usaha kopi bubuk tersebut tetap bisa dikembangkan dan mampu bersaing
dengan usaha sejenis. Tujuan penelitian ini adalah untuk menemukan usulan perbaikan tata
letak fasilitas pabrik dapat meminimalkan jarak material handling untuk meningkatkan
produktivitas pada pabrik pengolahan kopi di Desa Sidorejo Kecamatan Kabawetan,
Kabupaten Kepahiang.
Analisis tata letak fasilitas pabrik terdiri dari pembuatan Layout awal, penentuan jarak
antar fasilitas, menghitung waktu proses produksi dan perancangan layout usulan. Rancangan
layout usulan meliputi luas yang dibutuhkan, Activity Relationsip Chart (ARC), Worksheet,
template dan pembuatan layout usulan.
Hasil penelitian perbaikan tata letak fasilitas produksi dengan layout usulan pada
industri kecil menengah (IKM) kopi bubuk cap “Mantep” menunjukkan perubahan jarak
material handling yang awalnya 40,59 meter menjadi 25,91 meter, mempersingkat waktu
dari 183,70 menit menjadi 174,22 menit dan produktivas meningkat 6,66%.