ANALISIS RANTAI PEMASARAN, NILAI TAMBAH DAN EFISIENSI PEMASARAN IKAN KERING DI PROVINSI BENGKULU

Tujuan penelitian ini : (1) Untuk mengkaji rantai pemasaran ikan kering di Provinsi
Bengkulu, (2) Untuk mengkaji nilai tambah pada setiap rantai pemasaran ikan kering di
Provinsi Bengkulu , (3) Untuk mengkaji efisiensi pemasaran pada setiap rantai pemasaran
ikan kering di Provinsi Bengkulu.
Penelitian ini dilakukan di Provinsi Bengkulu di Kelurahan Sumber Jaya (Kota
Bengkulu) dan Kelurahan Koto Jaya (Kabupaten Mukomuko). Dilaksanakan pada tanggal
18 agustus – 18 september 2020. Sampel penelitian ini berjumlah 157 produsen ikan kering
dan 13 lembaga pemasaran yang dipilih menggunakan metode sensus dimana seluruh
responden dijadikan sampel. Data yang digunakan yaitu data sekunder dan data primer.
Analisis data pada penelitian tersebut yaitu analisis deskriptif, metode snowball sampling
untuk menentukan rantai pemasaran. Metode nilai tambah Hayami digunakan untuk
menghitung nilai tambah yang tercipta pada setiap rantai pemasaran ikan kering jenis
kerong, kase dan gleberan melalui proses pengolahan dan pemasaran. Analisis efisiensi
pemasaran dianalisis untuk mengetahui rantai pemasaran yang paling efisien, kemudian
kinerja pemasaran yang dianalisis melalui modifikasi nilai tambah dan efisiensi pemasaran.
Kinerja pemasaran dilakukan untuk mengetahui hasil keputusan atau kriteria yang
diperoleh pada setiap rantai pemasaran ikan kering jenis kerong, kase dan gleberan di
Provinsi Bengkulu.
Kata Kunci : Rantai Pemasaran, Nilai Tambah, efisiensi pemasaran