FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT KONSUMSI BERAS MERAH ORGANIK (Oryza Nivara) PADA RUMAH TANGGA DI KOTA BENGKULU

Penelitian ini dilakukan di Kota Bengkulu pada bulan Januari sampai dengan Maret
2019 yang bertujuan untuk (1) mengetahui tingkat konsumsi beras merah organik pada
rumah tangga di Kota Bengkulu dan (2) mengetahui faktor faktor yang mempengaruhi
tingkat konsumsi beras merah organik pada rumah tangga di kota Bengkulu. Penentuan
lokasi penelitian ini menggunakan metode purpose (sengaja) di tiga pasar di Kota
Bengkulu yaitu Hypermart, Pasar Tradisional Modern dan Pasar Panorama. Pengambilan
sampel dilakukan dengan metode accidental (non probability sampling). Jumlah sampel
dalam penelitian ini adalah 96 sampel. Tujuan pertama dianalisis dengan metode
deskriptif. Tujuan kedua dianalisis dengan metode Analisis Linear Berganda.
Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa pekerjaan responden dominan
adalah Pegawai Negeri Sipil (PNS), pendapatan rumah tangga dengan kisaran Rp
2.500.000 – Rp 12.700.000. Tingkat konsumsi beras merah organik pada setiap rumah
tangga adalah rata – rata 16,85 kg/bulan dan untuk per kapita adalah 5,45 kg/bln.
Berdasarkan hasil analisis linear berganda disimpulkan bahwa faktor – faktor yang
mempengaruhi konsumsi beras merah organik di Kota Bengkulu adalah Lama Pendidikan,
Jumlah Anggota Keluarga Yang Mengkonsumsi, Motivasi Mengonsumsi dan Kesadaran
Akan Kesehatan.
Kata Kunci: Beras Merah Organik, Deskriptif, Analisis Linear Berganda, Konsumsi