STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PETANI GULA KELAPA DI DESA SUMBER MAKMUR

Judul skripsi ini adalah “strategi pengembangan usaha gula kelapa di Desa Sumber
Makmur”. Adapun rumusan permasalahan pada penelitian ini adalah untuk
mengetahui strategi pengembangan usaha gula kelapa di Desa Sumber Makmur
dengan melihat proses pembuatan dan pemasarannya, permasalahan dan hambatan
yang ada serta potensi yang bisa dikembangkan. Jenis penelitian ini adalah deskriptif
dengan pendekatan kualitatif. Teknik pemilihan informan menggunakan purposive
sampling dengan jumlah sepuluh informan. Teknik pengumpulan data yang
digunakan adalah observasi, wawancara, study pustaka dan dokumentasi guna
menunjang dan mengetahui hasil penelitian. Dari hasil penelitian ini diketahui bahwa
dalam proses pembuatan gula kelapa ada empat tahapan; penyadapan nira,
penyaringan nira, pemasakan nira dan pencetakan gula kelapa. Setelah gula kelapa
dikemas kemudian gula kelapa tersebut dipasarkan. Permasalahan dan hambatan
petani dalam menjalankan usaha gula kelapa diantaranya yaitu; kesulitan dalam
memberantas hama dan penyakit tanaman serta tidak adanya subsidi pupuk,
ketersediaan bahan bakar yang semakin lama berkurang, ketertinggalan informasi
harga dalam pemasaran, peran koperasi yang melemah dan bantuan pemerintah yang
kurang tepat sasaran. Berdasarkan permasalahan dan hambatan yang ada untuk
membuat suatu strategi pengembangannya maka peneliti menggunakan pendekatan
PML dengan mengkaitkan dengan memaksimalkan potensi yang ada di Desa Sumber
Makmur yaitu; adanya Dinas Pertanian di Kabupaten Mukomuko, kotoran ternak
untuk pupuk, adanya bahan bakar pengganti yang efektif dari cangkang sawit,
adanya koperasi, adanya teknologi informasi (handpone), interaksi masyarakat yang
masih kuat dan Pemerintah telah mengetahui adanya usaha gula kelapa di Desa
tersebut. Untuk mencapai tujuan pengembangan komunitas yang lebih baik dimana
peran lembaga yang dikuatkan dalam hal ini adalah koperasi. Koperasi yang didirikan
di Desa Sumber Makmur yang bergerak dibidang pertanian khususnya usaha gula
kelapa adalah “Koperasi Maju Bersama”. Dalam usaha pengembangan gula kelapa
maka peneliti merekomendasikan suatu program penguatan peran lembaga yang
meliputi; peningkatan kesadaran dan pemberian motivasi, Pengidentifikasian
masalah, pemecahan masalah dan evaluasi penjualan setiap bulan.